要攝取維生素A， 除全乳製品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油之外， 多食用色澤鮮豔的蔬菜和深綠色疏菜， 例如芹菜、南瓜、蘿蔔等疏果皆含有豐富的維生素A， 其中胡蘿蔔更是佼佼者， 多吃不但令粗糙皮膚恢復正常， 也能治夜盲症和降低血壓。
維生素C——可防斑防皺
維生素C對防治黑斑、雀斑十分有效。 在皮膚表皮下方有色素母細胞， 這些細胞一受刺激會生出色素， 假使含量太多無法排泄， 便會沉積在皮膚裡而形成黑斑、雀斑。
如攝取充分的維生素C便能抑止色素母細胞分泌過量的色素，
維生素B1——令你精神煥發
常在外面吃飯的人最容易缺乏維生素B1， 因為外面的面類等食物中所含的維生素B1幾乎是零。
維生素B1的食物來源：
酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶。
維生素B2——不足會爛口
你的唇、舌、眼睛的黏膜是否經常發生問題， 是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮膚乾、頭髮大量脫落等毛病?如果有其中兩三樣， 毫無疑問， 你近來缺乏維生素B2， 一定要多加注意， 否則情況會惡化。 維生素B2屬於水溶性， 根據衛生界統計， 人們通常最缺乏的維生素， 便是這一種。
