黃豆泡醋的功效

黃豆對於我們來說是很常見的一種豆類食品， 我們都清楚這個黃豆的營養價價值是有多高的， 豆漿就是由黃豆進行製作出來的。 利用黃豆泡醋可能很多人並沒有聽說過太多的資料， 但是這個做法對於很多人來說， 是很喜歡吃的， 並且對於人體也是有很多好處的， 大家可以往下繼續閱讀。

黃豆是一種營養含量比較豐富的食品， 而醋對於我們的飲食來說是一種調味品。 這兩者的結合會出現怎樣的味道呢， 相信很多人都是想知道的。 想嘗試的可以學習一下做法的。

醋泡黃豆是以黃豆為主要食材的家常涼拌菜，

口味酷爽， 營養功效豐富， 製作簡單， 容易上手。 醋泡黃豆還有降血脂、降血壓、減肥、降低膽固醇等功效。

做法

新鮮黃豆250g、優質米醋適量。 用醋浸泡黃豆， 浸泡15日， 每天食用醋泡黃豆5～10粒。 首先， 醋泡黃豆的做法其實很簡單， 關鍵在於黃豆一定要是生的， 而醋一定要是人工釀造的， 只需把買來的黃豆洗乾淨後， 放入一個廣口瓶內， 將醋倒入瓶中， 淹沒黃豆， 可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處， 因為第二天， 你就會發現黃豆脹起來了， 這時再加醋淹沒黃豆， 如是者二三次， 直至黃豆不再脹高為止。 五天后就可食用。

營養價值

醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類， 對人體新陳代謝大有好處。 黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。

常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑， 皺紋減少， 色素變淡。 而且還有抗衰延壽之功效。 醋豆含有磷脂及多種氨基酸， 能促進皮膚細胞的新陳代謝， 對減褪面部色素沉著有效。

流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品， 走進了日本千家萬戶的餐桌。

人們津津樂道於食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了， 心臟病緩解了， 高血壓降低了， 有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉;有的腰痛、背痛， 吃醋豆後竟痊癒了。 甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤， 返老還童。 醋豆的做法是：取優質生黃豆倒入9度米醋或優質醋中浸泡， 豆醋比例1：2， 浸泡時間半年以上。

上面就是向大家介紹了關於黃豆泡醋的功效資料，

相信大家對這個做法的一些作用會比較的瞭解， 對於這個黃豆泡醋的做法， 對於身體有好的新陳代謝作用， 並且這個食物帶有一定的酸性， 對於胃口也是有一定的好處的， 可以讓人健胃。