對於不少人來說， 蔬菜都是生活中必不可少的， 其中生菜是很多人都非常喜歡吃的， 因為生菜中含有豐富的維生素， 多吃生菜對人體的健康很有幫助， 所以我們可以多吃一些生菜， 那麼究竟生菜可以怎麼做呢， 很多人都想知道， 下面我們就一起來詳細的瞭解一下生菜的做法。
生菜是我們都非常的喜歡吃的， 因為它含有豐富的營養和維生素， 多吃生菜對於人體很有幫助， 所以我們應該多吃生菜， 那麼生菜該怎麼做呢， 下面我們一起來詳細的瞭解一下吧。
蠔油生菜
材料
生菜。 蠔油。 鹽巴。 白糖。 醬油。
做法
1、生菜擇去老葉， 清洗乾淨。
2、燒一鍋開水， 水中加勺鹽， 幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油， 油熱後下蒜末爆香， 加蠔油， 白糖， 醬油， 勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
涼拌生菜
材料
圓頭生菜， 鹽， 糖， 醋， 香油， 蠔油幾滴
做法
1、圓頭生菜洗淨切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可!
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、蔥、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法
1、球生菜一顆， 注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;
2、在火上， 熱水裡焯水， 正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽， 保證嬌嫩的色澤， 還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上， 保證兩面受熱均勻;燙好後， 放在盤中表面上切幾刀以便於進味兒;再把事先準備好的蔥薑絲擺在菜上(蔥薑絲切好後浸在冷水中片刻，
3、準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。 注意醋和糖的量要少些， 否則會搶味道， 生抽適量， 用它來挑這道菜的鹹淡;在鍋中放少許沙拉油燒熱後把準備好的調料汁放進鍋裡燒開， 澆到菜上， 就可以了。
通過上面文章的介紹， 相信大家對於生菜該怎麼做都有了一定的瞭解， 生菜是大家都非常喜歡吃的， 而且多吃生菜對於人的身體好， 所以大家在生活中不妨多吃， 上面我們為大家介紹了幾種生菜的做法， 希望對於大家有幫助。
