粥是養生保健絕對不能夠缺少的一種食物， 不管是老人還是小孩， 喝粥都可以更利於他們的消化還有營養吸收， 其實對於大病初愈的人， 粥更好地調理身體健康的一種食物了， 而實際上粥的做法有很多種， 我們完全可以根據自己不同的需要搭配一些營養美味的食材， 下面就去看看雞絲粥的做法。
其實所謂的雞絲就是雞胸肉而已， 只是它的展現形式不一樣罷了， 是什麼樣的形式?肌肉都富含各種各樣的蛋白質以及人體所需要的營養， 所以說雞絲粥， 對我們的身體健康， 當然也可以帶來很好的幫助。
大米100克、胡蘿蔔30克、雞胸肉50克、香芹少許、水1000ml。
鹽、香油各1/4小匙。
做法：
1、鍋中加水煮開後， 倒入淘洗乾淨的大米， 小火煮;
2、趁著煮米的功夫將雞肉洗淨， 順著紋路切細絲， 加入少許胡椒粉、鹽(分量外)和幹澱粉抓勻醃制;
3、胡蘿蔔去皮擦成絲;香芹洗淨切粒;
4、鍋入少許油， 先放入胡蘿蔔絲翻炒幾下， 然後倒入雞絲炒至發白後立即盛出;
5、米粥煮至米軟粥稠時加入炒好的胡蘿蔔、雞絲和香芹粒， 再次煮開即可。 最後加鹽和香油調味
雞絲粥的做法其實非常的簡單， 而且我們在煮粥的時候行情還可以添加自己喜歡的一種保健食材， 這樣做出來的粥不僅美味而且還可以添加各種各樣的營養物質， 對我們的身體健康， 當然可以帶來更好的保健效果了。
