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營養過剩可致老年癡呆

近年來, 琳琅滿目的營養品大量湧入大大小小的商場和超市, 刺激著人們購買和食用的欲望, 這些食品在滿足人們需要的同時也帶來了嚴重的“營養過剩”問題。 營養過剩會導致大腦中一種叫做纖維芽細胞生長因數的物質增加, 促進腦動脈硬化的發生, 出現大腦早衰、智力減退等現象, 是老年癡呆的一個重要危險因素。

英國的研究表明高熱量飲食會刺激身體內的某些基因, 分泌有害物質, 從而損害腦細胞加速大腦衰退, 低熱量飲食能改善記憶力衰退、提高大腦乙醯膽鹼轉移酶的活力。 因此,

日常生活中要注意限食, 多攝入蔬菜、水果等高纖維低熱量的食物, 儘量少食用蛋白質、脂肪含量高的食物, 建立科學的飲食結構, 避免營養過剩對於老年人來說是十分有益的。

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