烏雞湯的做法有很多種， 搭配不同食材， 其功效也不相同。 在唐朝時， 烏雞以及被使用到治療婦科病方面。 而醫學名著《本草綱目》也有記載泰和烏雞是女性婦科病的滋補和滋養品。 平時食用烏雞， 可以滋補肝腎、補血、活血、益氣、止崩治帶等。 對於女性常見的月經不調、更年期不適、帶下赤白、腰酸背痛、血虛等， 都具有良好的治療和預防功效。
烏雞湯的做法：
烏雞黃芪湯
方法：準備烏雞250克， 黃芪30克。 烏雞洗淨， 切塊。 把黃芪中的雜質取出， 然後以乾淨紗布包裹好， 與烏雞一同放砂鍋中， 以慢火燉熟即可。 食用時，
作用：補氣血、益肝腎、和血脈。 適用於女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產後氣虛、頭昏目眩、月經不調等症狀。
烏雞三七湯
方法：準備烏雞250克， 生薑12克， 三七10克， 紅參6克， 紅棗適量。 烏雞洗淨、切塊。 紅參、生薑洗淨， 切碎。 三七打碎。 把所有食材一同放砂鍋中， 加水煮成湯汁即可。
作用：養血、通竅、安神、增智。 此適量適合失眠、多夢、健忘、頭昏、耳鳴等情況服用。
烏雞粳米粥
方法：準備烏雞肉250克， 粳米100克。 把兩種食材洗淨， 其中烏雞肉切薄片， 然後與粳米煮成粥， 加入少量食鹽即可， 適合早晚服用。
作用：補益、勞損。 此適合治療虛勞所致身體不適情況， 在補精血方面功效更加顯著， 對於產婦以及患慢性腎病的人， 都適宜食用。
