原料
主料：雞蛋2個牛奶250毫升輔料：糖35克 吉利丁2片調料：即溶可哥粉10克 詳細步驟
可哥雙色布丁光看顏色就喜歡上了， 味道呢？可以嘗試下做做看。
1、雞蛋打入盆中， 加入30克白糖， 攪打均勻至蛋液發泡
2、牛奶加熱至80度， 然後晾涼至溫熱（30度）， 倒入蛋液中攪打均勻
3、蛋奶液過篩， 倒入容器中， 只需倒入容器的一半量即可， 然後放入烤盤中
4、往烤盤中加涼水， 水要沒過蛋液的一半， 放入160度預熱的烤箱蒸烤30分鐘
5、吉利丁片放入冷水中浸泡， 160克的開水溶解可哥粉和5克白糖， 然後將泡軟的吉利丁片放入可哥溶液中攪拌至溶化，
6、將烤好的布丁拿出， 冷卻凝固後， 將可哥溶液倒在布丁上， 冰箱冷藏至凝固即可
製作提示
1、加熱的牛奶一定要涼至室溫才能倒入雞蛋中
2、蛋奶液過篩後再蒸烤， 烤出的布丁更細膩更光滑
3、布丁要用蒸烤的方式， 所以烤盤裡要加入大量的水， 達到一種邊蒸邊烤的效果， 這樣做好的布丁才會嫩
4、吉利丁有腥味， 放入涼水中浸泡就可以去除這種腥味， 而且溶解得更均勻
5、可哥布丁液在常溫是液態的， 冷藏後就會凝固得很結實
口感
新鮮
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