鍋烤香辣蒜筍牛肉的做法

美味可口的食物不僅會增加人的食欲， 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情， 會讓我們的身心越來越健康。 所以， 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在， 小編就來介紹一下有關鍋烤香辣蒜筍牛肉的做法。

1.牛肋條退冰解凍並切塊備用

2.準備好所需食材調料， 建議選擇獨頭蒜， 不容易被煮散

3.幹筍用清水浸泡至軟備用

4.獨頭蒜去皮洗淨備用

5.鍋內加冷水， 放入切好的牛肉塊、香葉、八角、花椒、15ml料酒煮開

6.撈出焯過水的牛肉瀝幹備用

7.鍋底放入香辣火鍋底料（我用的是海底撈火鍋底料）炒香

8.放入焯過水的牛肉， 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒

9.料包中的香料混合放入調料包中扔進鍋中

10.泡發的筍乾去老根， 切成段放入鍋中

11.燉鍋中加入熱水， 蓋上鍋蓋， 放入烤箱下層， 180度， 加熱1個小時

12.1小時後取出燉鍋， 打開鍋蓋放入獨頭蒜， 用鹽調味後， 蓋上鍋蓋， 繼續烤箱加熱1小時左右即可

想要做好菜， 其實難度不是特別大， 主要還是需要用心。 根據上面的步驟， 先準備好食材和調料， 然後就開始做一下這道鍋烤香辣蒜筍牛肉