茭白作為一種蔬菜， 富含蛋白質脂肪以及各種各樣的微量元素和礦物質， 不管是作為桌上的美食， 還是調理我們身體健康的一種食療方式， 茭白都起著很關鍵的作用， 而實際上茭白的使用方式有很多種， 還可以根據自己的口味去搭配， 下面我們要瞭解這是茭白炒雞蛋的做法。
茭白可以清熱解毒降血壓同時對於愛美的女性來講， 茭白同樣是一個天然的美容養顏， 護膚保健品因為它可以讓你的肌膚， 變得更加的緊繃光滑， 所以說在你買各種各樣護膚品的時候， 不妨吃吃茭白吧!
雞蛋2個、菱白100克。
製作方法
1、將菱白洗淨、去皮， 切成粗絲;雞蛋打入碗內， 加一點鹽， 攪拌勻。
2、油鍋燒熱， 放入菱白絲翻炒幾下， 加入鹽、高湯， 熬幹湯汁時即可盛入碗中。
3、再將鍋內倒少許油， 炒熟雞蛋， 然後放入菱白、蔥末一起拌炒， 再加鹽繼續炒幾下， 使菱白絲和蛋松碎即可。
3-6歲寶寶食譜
營養價值
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等， 味道鮮美， 營養價值較高， 能補充人體的營養。 茭白還能清暑止渴， 可清熱通便， 除煩解酒， 還能解除酒毒， 治酒醉不醒。 [1]
通過上面的介紹我們可以瞭解的到， 白菜炒雞蛋不僅可以給你帶來不一樣的美味， 同時富含很高的營養和保健價值， 款式作為美食還是保健生活的一種食材， 都符合人體所需要的營養，
