民以食為天， 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病， 說起營養健康， 當然是自己在家裡做的飯菜最可口， 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道可樂豆腐乾,讓家人吃得更健康。
1.豆腐乾切塊
2.香菜剁碎、蔥白切段
3.鍋中放適量油， 冷油下豆腐乾煎， 先大火， 1-2分鐘後轉小火
4.一面煎好翻面煎
5.煎到豆腐乾鼓起來切表面金黃
6.我分兩鍋煎， 煎好的豆腐乾
7.到出部分油
8.剩下部分留在鍋裡做底油
9.底油爆香蔥段
10.下煎好的豆腐乾
11.放生抽
12.放一點點老抽， 老抽不要多， 多了顏色很黑
13.料酒適量
14.放可樂， 我放了差不多大半罐可樂
15.可樂量不用沒過豆腐乾哈， 也不用另外加清水
16.放適量鹽
17.蓋上鍋蓋大火煮開， 繼續煮5、6分鐘， 轉小火煮
18.中間打開一次鍋蓋， 適當翻炒， 主要把表面的豆腐乾翻到下面去就可以了
19.煮到湯汁稠， 豆腐乾入味， 轉大火拌炒， 這一步不能少， 為了讓豆腐乾很好的上色
20.出鍋前撒香菜碎
21.稍稍拌炒下。 啃吧
看完了關於可樂豆腐乾的做法簡介， 不少人已經口水流滿地了吧， 快擦擦。 要知道掌握具體步驟的你， 肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
