冬瓜湯是大家在日常生活中經常能夠喝到的一種湯水， 它主要就是由冬瓜做成的。 冬瓜吃起來， 不僅非常的清香， 而且還具有一絲絲的涼意， 而冬瓜湯也是如此的。 在很多人的眼裡， 做冬瓜湯是很簡單的， 但是真正會做冬瓜湯的人卻又是很少的。 那麼冬瓜湯怎麼燒才能好喝呢?下面大家一起來學習下吧。
一、清涼冬瓜湯
做法：
1、冬瓜去皮、瓤及子， 切片;木耳放水中泡好， 撕成小朵;生薑洗淨， 拍松。
2、鍋中倒入適量水， 放入冬瓜， 煮3～5分鐘， 再放入木耳， 加熱約3分鐘， 再加入生薑， 最後用蘑菇精、鹽調味。
3、將湯盛入湯碗中，
二、蝦仁冬瓜湯
製作過程：
①將蝦去殼,擠出蝦洗淨,瀝幹水分放入碗內;
②冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味後盛入場碗,淋上麻油即可。
三、白果冬瓜湯的製作方法
材料：冬瓜37.5克， 蓮子20克， 白果10顆;調味料：白糖1大匙
做法：
1、冬瓜洗淨， 去皮， 切塊;蓮子、白果均洗淨備用。
2、所有材料放入鍋中， 加入2杯水以大火煮開， 改小火熬煮30--40分鐘， 再加入白糖煮勻即可。
冬瓜味甘、性寒， 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。 冬瓜性寒， 脾胃氣虛， 腹瀉便溏， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
冬瓜湯的種類很多， 而對於不同種類的冬瓜湯， 一般燒法也是不一樣的。 不過不管是什麼樣的冬瓜湯， 只要認真做， 都會是非常鮮美好喝的。 另外冬瓜湯因為冬瓜的緣故， 還具備了清熱、涼血、降低血壓、潤腸通便等作用， 對此大家可以好好利用的。
