包子是一種常見的麵食， 它的身影經常出沒在大街小巷之中。 包子的味道有很多， 這往往都是由它的餡料來決定的。 有肉餡的包子， 素菜餡的包子等等， 最常見的就是韭菜粉絲、白菜豬肉餡的等等， 那麼冬瓜餡的包子一定很多人都沒有吃過， 味道也是很好的， 下面就帶大家一起來瞭解一下冬瓜餡包子的做法。
用料主料：冬瓜800g， 麵粉500g。 調料：食鹽適量， 味精適量， 料酒適量， 糖適量。
1、麵粉中加入酵母。
2、加入適量的水和成麵團， 發酵。
3、肉末中放入鹽， 糖， 味精， 料酒， 醬油， 攪拌均勻， 備用。
4、冬瓜擦成絲， 放入適量的鹽， 攪拌均勻，
5、醃好的冬瓜絲， 擠去水分。
6、放入攪拌好的肉中。
7、和肉一起攪拌均勻成餡。
8、發好的麵團。
9、放到案板上， 揉勻， 下成大小合適的劑子。
10、取一個劑子擀成皮。
11、包入拌好的冬瓜餡， 包成包子。
12、包好的包子， 醒餳10分鐘。
13、鍋中放水， 餳好的包子， 放入鍋中， 大火蒸15分鐘， 再虛蒸3分鐘即可。
冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 可以幫助形體健美。 冬瓜的種子和皮也可入藥， 冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。 冬瓜如帶皮煮湯喝， 可達到消腫利尿， 清熱解暑作用。 冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子，
在做冬瓜餡的包子之前， 首先大家要準備好適當的材料。 而之後大家就可以按照具體的步驟， 一步步地完成冬瓜餡的製作了， 自己做好的冬瓜餡包子必然會有一番別的滋味兒。 另外， 冬瓜餡包子還能夠幫助人體清熱， 同時它還有著養胃之效， 所以大家是可以常吃的。
