冬瓜盅火鍋的做法大全具體是怎樣的

火鍋很常見， 但是說到冬瓜盅火鍋， 相信見過的人就比較少了， 當然吃過的人就更少了， 而一般的人肯定是不會自己做冬瓜盅火鍋的。 其實要做冬瓜盅火鍋， 首先大家就要把冬瓜做成冬瓜盅才行。 之後大家再添加上自己喜歡吃的配料， 就可以當成火鍋來吃了。 下面大家就一起來瞭解一下有關冬瓜盅火鍋的做法吧。

主材：黑皮冬瓜1截、雞1只、肉丸1份、肥羊1份、山藥1份、金針茹1份加雜菜。 配材：紅棗、枸杞子、薑片、蟲草花、醬料。

冬瓜盅火鍋的做法：

1、將冬瓜頂部切除(勿掉當蓋用)， 然後去瓜瓢挖空， 喜歡的在冬瓜雕一些文字或圖案，

也可將瓜的切口做成V字形平排或U字形， 也可以跟以上圖片一樣是臺階形， 將食物做成藝術品能增加食欲

2、將瓜洗淨， 插入專用的鍋內， 插入時用手摸一下瓜的四周， 防止瓜插偏會漏水， 此鍋比較特殊， 不是普通的鍋， 裡面焊有一個內環， 是防止水往外流的， 是冬瓜盅火鍋專用的鍋。 叫做“內環鍋”。

3、放水入鍋內， 放滿然後將配料一同放入， 不要把醬料放入。 待水燒開後取一半水出來， 不夠時加入， 再放食物進去， 不然湯水往外流。

4、待食物熟了就可以吃了。

冬瓜營養十分豐富。 每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸，

其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪， 冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪， 含鈉量、熱量都很低。 冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。 冬瓜如帶皮煮湯喝， 可達到消腫利尿， 清熱解暑作用。

冬瓜盅火鍋的做法還是比較複雜的， 這裡需要涉及到的技巧還是比較多的， 而具體的上面的文章都已經相信介紹了。 因此在大家掌握好上述的技巧之後， 經過反復的嘗試， 一般都是可以自己動手做好冬瓜盅火鍋了。 冬日裡大家就可以坐在桌前， 圍著自己做出來的冬瓜盅火鍋盡情享受了。