夏季一到， 荔枝就成為各家各戶必備食品了~荔枝甘甜可口， 作為吃貨你知道荔枝有哪些做法嗎？吃那麼多荔枝， 怎麼吃才能不上火呢？
荔枝與香蕉、鳳梨、龍眼一同號稱“南國四大果品”。 果皮肯多數鱗斑狀突起， 鮮紅、紫紅， 果肉產鮮時半透明凝脂狀， 味香美。 具有補充能量， 增強免疫功能， 降低血糖， 消腫解毒， 止血止痛， 止呃逆， 止腹瀉的功效。
荔枝的做法：
一、荔枝腰花
材料：豬腰子1對、荔枝適量、白糖適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、生粉適量、薑蔥蒜適量、食用油適量
做法：
1、將豬腰子片淨腰臊部分，
2、將豬腰子洗淨切成小塊， 加鹽、料酒、生薑醃制十分鐘， 這樣可以去腥味。
3、將白糖、醋、生抽、料酒、味精、濕澱粉調成湯汁。
4、起油鍋， 放入蔥白和大蒜子爆香。
5、連汁倒入醃制後的豬腰。
6、翻炒幾下。
7、倒入調好的湯汁炒幾下， 等湯汁燒滾後放蔥花即可起鍋。 （全程無需蓋鍋蓋， 防止腰花變老）
8、荔枝剝殼圍在腰花邊上一圈， 即美觀， 又可當餐後水果。
二、優酪乳蔬菜水果沙拉
材料：黃瓜適量、荔枝適量、番茄適量、油桃適量、小熊餅乾適量、沙拉適量
做法：
1、把材料洗淨， 備用。
2、番茄， 黃瓜切成丁， 放入碗的最底層。
3、加入沙拉， 把番茄和黃瓜均勻攪拌。
4、油桃， 荔枝 撕成小片放入碗中， 分佈均勻。
5、然後就是超級奶味的小熊餅乾和內蒙的騎士優酪乳，
6、把小熊餅乾平鋪在這些瓜果上， 胖嘟嘟的小熊， 真想咬一口。
7、先放兩勺沙拉， 在上面上面均勻的淋上稠稠的優酪乳， 休克了， 控制不住的口水……
8、攪拌， 攪拌， 攪拌。
三、木瓜牛奶西米露
材料：木瓜一個、西米適量、牛奶適量、煉乳適量、淡奶油適量、荔枝適量
做法：
1、把西米放在鍋內煮十五分鐘， 再關火燜十分鐘， 至西米呈透明狀。 用冷水沖掉粘液撈出備用。
2、用牛奶， 加入少許煉乳， 淡奶油， 調製成汁（依據個人口味可換成椰汁， 放煉乳是為了增加奶汁的香甜， 若不喜歡甜的不放也可）
3、剝好荔枝備用。
4、把木瓜分成兩半， 去掉瓤備用。
5、牛奶倒入木瓜內隔水蒸一個小時
6、把另一半牛奶西米露放進木瓜內， 美味的木瓜西米露做好啦。
在大家在享受美味時， 不免擔心吃完荔枝後會出現四肢無力、喉嚨痛等上火症狀。 然而， 怎麼吃荔枝才不會上火呢？
吃荔枝不上火， 最關鍵的是保證體內的血糖濃度。 有說法稱， 吃用淡鹽水泡過的荔枝不容易上火， 而事實上， 淡鹽水很難滲透進入荔枝殼， 就算是鹽分泡了進去， 也不會對荔枝的成分有影響， 更不會提高體內的血糖濃度。 還有人說， 用荔枝殼煮水喝不容易上火， 其實這種做法並不可取， 因為荔枝殼中沒有能提高血糖濃度的神奇物質， 況且喝荔枝殼水， 那上面積累的灰塵和運輸中用到的保鮮劑還可能添上新的麻煩。 正確的做法是，
