深綠色蔬菜
菠菜是首選， 如果不喜歡吃菠菜， 那麼綠花椰菜和唐萵苣(甜菜之一)也是不錯的選擇。 菠菜時維生素A和維生素C的最佳來源， 這兩種維生素是集體合成脂肪的必須成分， 而有毛囊分泌的油脂， 是天然的護髮素。 胡蘿蔔是維生素a的良好來源， 維生素a可以促進頭皮健康生長， 並且有力于保持正常的視力。 頭皮健康是頭髮光澤的必須條件， 因此， 在做沙拉時加入胡蘿蔔是明智之舉。
奶類
低脂牛奶， 如脫脂奶， 優酪乳， 使礦物質鈣的豐富來源， 鈣是促進頭髮生長的重要礦物質。 此外， 低脂牛奶也含有乳清蛋白和酪蛋白，
堅果
為了讓頭髮更濃密， 更有光澤， 你應該食用堅果嗎?應該!巴西堅果是硒的最好天然來源之一， 硒是保持頭皮健康的很重要的一種礦物質。 核桃含有α脂肪酸， 是w-3脂肪酸的一種， 可以幫助護理頭髮。 同時， 核桃也含有豐富的鋅。 腰果， 美洲山胡桃， 杏仁也含有豐富的鋅。 鋅缺乏會使頭髮易分叉， 脫落， 所以， 健康頭髮的食譜中一定要包括堅果。
蛋類
不管是煎蛋， 炒蛋還是蒸蛋， 只要是蛋， 都能讓頭髮更健康。
豆類
豆類， 它們對頭髮真的有用嗎?答案是肯定的， 豆類， 比如芸豆和扁豆， 是健康頭髮飲食的重要組成部分。 它們不僅提供豐富的促進頭髮生長的蛋白質， 同時也含有豐富的鐵， 鋅和生物素， 這些物質缺乏會使頭髮脆弱易斷。 布蘭德， 美國營養協會的另外一位發言人建議每週食用3-4杯扁豆。
家禽類
雞肉， 包括火雞所含的豐富的蛋白質能幫助你得到所期望的健康秀髮。 缺乏足夠的蛋白質， 或者是攝入低品質的蛋白質， 會使頭髮分叉;嚴重的蛋白質缺乏會導致頭髮顏色改變。 家禽類還能提供鐵， 而且家禽的蛋白質是高品質的蛋白質，
