芽菜扣肉的做法

如果你生活在醫院周圍， 你就會發現， 現代患癌的人是越來越多了。 雖然癌症的產生有很多方面的原因， 但是百分之就是的病人都是吃出來的。 所以， 為了杜絕吃出來的癌症， 你最好學會自己下廚。 下面， 就請大家跟我一起來學一下如何做好芽菜扣肉。

1.豬五花肉洗淨煮至斷生， 趁熱搌幹水份， 在肉皮上均勻地抹上醬油和紅糖（蜂蜜也可）。 鍋內放油燒至五、六成熱， 將肉皮炸呈金黃色撈出， 切成厚的片， 肉皮朝下貼碗底排列放好， 芽菜鋪平在肉上面， 將玻璃碗裡的醬油， 白糖， 味精均勻地淋上去， 再放泡辣椒段、花椒。

2.放進高壓鍋蒸20至30分鐘。 如果沒有高壓鍋的話， 那就得蒸1個小時以上

3.出鍋後用另一個碗蓋在上面

4.翻扣到另一個碗裡即可上桌

看了小編的介紹， 我想很多的朋友都會對芽菜扣肉感興趣的， 自己是不是動心了， 想不想自己動手做一下。