現在美食節目盛行, 相信你在電視前面肯定豔羨不已。 那麼下面就給大家介紹一道彩色什錦炒疙瘩, 自己根據下面的步驟, 自己一定要嘗試做一下。
1.麵粉加水拌勻揉成光滑的麵團, 用濕布蓋上放置20分鐘
2.充分利用時間將胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜、肉切成丁, 蔥切碎
3.將切好的胡蘿蔔丁、黃瓜丁、洋蔥丁和玉米粒、青豆一起放沸水鍋燙熟備用用
4.將步驟1中醒好的麵團切開搓成細條
5.再將步驟4中的小細條揪成比骰子略大一點的小疙瘩。 (在桌上抹些油再揉面, 這樣揪出的面疙瘩不會粘在一起)
6.將步驟5中的面疙瘩放入沸水鍋,
7.炒鍋點火入油, 將步驟3中的蔬菜丁放入鍋中煸炒一下取出
8.再在鍋內放入一部分蔥花、豬裡脊肉炒熟
9.鍋底留油, 放入蔥花, 醬油, 將煮好的面疙瘩和炒好的蔬菜丁、豬肉一起倒入鍋中翻炒
10.加入鹽、細砂糖調味, 出鍋, 盛入碗中
11.將煮面疙瘩的湯倒入鍋中, 開鍋後將雞蛋打散倒入鍋中
12.再在鍋內加入少許鹽和雞粉, 關火
13.將煮好的湯澆入面疙瘩碗中即可
看了小編的介紹, 我想很多的朋友都會對彩色什錦炒疙瘩感興趣的, 自己是不是動心了, 想不想自己動手做一下。