苦瓜燒肉的做法

能吃是福， 這話一點兒也不假， 因為吃和我們的健康直接相連。 吃得好， 自然身體就好。 而常年在外吃飯的你， 肯定吃得不好， 自然也就不健康。 所以為了改變這一切， 你現在需要跟我一起學一下苦瓜燒肉的做法。

1.準備好原材料， 五花肉切成片， 苦瓜斜切成片

2.苦瓜放入加入了少量鹽和油的開水中焯燙一下撈出

3.鍋中放入少量的油， 下入切好的五花肉片

4.慢慢的煸炒， 直至將五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微發黃

5.下入準備好的八角等大料繼續煸炒幾下

6.倒入適量的開水， 加入老抽和料酒

7.再將薑片，

8.蓋上蓋煮上十分鐘

9.十分鐘後揭開蓋， 放入焯過水的苦瓜塊

10.再繼續加蓋， 煮上五分鐘

11.再揭開蓋， 大火收汁， 這時可以將其中的大料取出

12.汁快收好時加入鹽和胡椒粉調味

13.出鍋裝盤即可

苦瓜燒肉這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。