做法一
1.將大蝦用牙籤挑去蝦腸和蝦包沖洗乾淨
2.灑少許精鹽醃制幾分鐘
3.將掛麵投入沸水中煮軟立即撈出
4.用自來水將掛麵過涼
5.將過涼的麵條瀝幹水份
6.醃好的大蝦尾部沾上幹澱粉
7.用瀝淨水的麵條將蝦尾纏起來
8.放油鍋內炸至金黃色撈出控去餘油即可
做法二
1. 鮮蝦清洗乾淨, 剪去蝦須、挑去蝦線, 加入適量鹽、白酒、胡椒粉醃制半小時
2. 胡蘿蔔、土豆和洋蔥分別切塊, 鍋裡放一大勺油, 油熱後將洋蔥下鍋煸炒, 等洋蔥爆香後, 將胡蘿蔔和土豆一起下鍋煸炒, 加入少許鹽, 加入開水沒過蔬菜煮10分鐘
3. 加入適量的咖喱膏(隨個人口味), 然後轉小火慢燉, 等到土豆和胡蘿蔔燉軟、湯汁變少, 加入適量優酪乳, 接著再燉一會
4. 將醃制好的鮮蝦放入鍋中, 翻炒均勻, 5分鐘後即可關火
通過以上的詳細介紹, 相信大家對黃金麵線蝦做法有哪些, 已經有了非常清楚了, 也為大家可以按照以上的步驟親自嘗試一下,