蝦是一種含有豐富的蛋白質的東西， 經常食用蝦是可以補充我們人體的蛋白質的， 當然， 蝦中含有的礦物質元素也是人體十分需要的， 尤其是鈣這種礦物質元素是非常豐富的哦， 不過蝦中也含有大量的膽固醇， 膽固醇偏高的人最好還是不要吃太多蝦比較好哦。 要學會忌口哦。
不過， 我們要記住一點， 吃完蝦之後千萬不要跟柿子， 葡萄， 石榴等一起食用哦， 如果跟浙西食物一起食用的話可是會引起食物中毒的， 從而可能會出現頭暈、嘔吐等不良症狀哦， 要切記。
材料
基圍蝦， 紅辣椒， 蔥段， 薑絲， 蒜，
做法
1、首先剪須。 把蝦洗乾淨， 瀝幹水分， 背部中間用刀切開(不要切斷了)
2、然後稍微在蝦裡放點料酒、胡椒醃制一下。
3、薑切絲， 紅辣椒切絲， 蒜切片， 蔥切段備用。
4、起油鍋， 油要多放點， 等油溫升高了， 倒入基圍蝦炸之變色、沒有水分了， 撈起瀝油。 剩餘的油倒出， 可以做其他的菜。
5、鍋裡稍微留點油煸炒薑絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜片， 然後倒入基圍蝦， 撒上味精、一丁點的糖(不放也行)、椒鹽粉翻均勻就OK了。 要吃的趁熱啊!親們!冷了不好吃了!吃完了手指還可以允吸一下， 不過小心別把手指頭咬了!
這樣， 我們就把一盤香噴噴的蒜香椒鹽蝦做好了， 是不是很心動了， 止不住流口水了吧， 其實這道菜的做法並不難哦， 而且可以說是蠻簡單的哦，
