相信泥鰍大家並不算是很陌生的， 尤其是在夏天裡面經常有人會用泥鰍燉火鍋來吃的， 這樣的話就可以起到一個清熱解毒的功效， 不會讓人們在夏天裡面經常都會出現中暑的情況的， 但是人們經常會吃到的一種泥鰍並不是野生泥鰍的， 這種泥鰍的營養物質自然就沒有野生泥鰍那麼好， 因此野生泥鰍有非常高的藥用價值的， 經常會被人們當做中藥材來使用， 而且味道也是比較鮮美的。
補脾胃泥鰍200克， 用花生油煎至透黃後， 加入適量水煮熟， 調味食用， 可補脾、益腎、健胃。
消渴病泥鰍適量，
小兒盜汗泥鰍200—250克， 用溫水洗去粘液， 去頭尾、內臟， 用茶油煎至黃色， 然後加水適量， 煮湯至半碗， 加鹽適量， 喝湯吃肉。 每日1次， 年齡小者分次服食。
痔瘡下墜泥鰍250克， 配少許桔梗、地榆、槐花、訶子， 共燉湯服。 也可將泥鰍用醋炙熟服用。
陽痿不舉泥鰍數條， 河蝦30克， 加米酒100毫升及適量水共煮熟。 臨睡時服， 連服半個月。 此方對腎虛引起的陽痿更有效。
遺精、陽痿泥鰍400克， 大棗6枚（去核）， 生薑3片。 將泥鰍開膛洗淨， 加水與大棗、生薑煮熟食之， 每日2次， 10天為1療程。
骨質疏鬆症泥鰍、豆腐各適量。 泥鰍宰殺洗淨上籠蒸3分鐘左右， 取出備用。 砂鍋內放適量高湯， 下入豆腐、泥鰍， 再加薑片、蔥段調味後小火燉熟，
尤其是在老年人出現骨質疏鬆的時候就可以多吃一些野生泥鰍的， 因為骨質疏鬆這種疾病是會逐漸惡化的， 很可能就會讓老年人的行動變得非常的不便利， 而且現在也沒有更好的方法可以去醫治， 那麼就不妨使用野生泥鰍和豆腐來燉湯喝的， 而且最好是用砂鍋來燉的， 這樣燉出來的湯才算是高湯的。
