做菜不僅是生活的必備技能， 還常會樂在其中。 其實， 做菜的好處還遠不止這些， 下面， 小編就為您介紹丹麥脆皮烤豬肉的做法， 讓你也享受做菜的樂趣。
1.豬肉洗淨， 擦乾水分
2.1然後左手反過來， 捏住肉皮部位， 右手拿住線團， 如同繞電線一般， 把肉一圈一圈纏起來， 間隔距離最好在1釐米
3.2烤線的一頭預留豬肉條整體長度的1.5倍， 左手捏住這一條線， 壓在豬肉條任意一端的瘦肉中央部位， 從這裡開始， 右手拿住線卷， 繞豬肉纏一圈， 與左手線交叉， 拉緊
4.12儘量把線拉緊， 此圖是纏好的樣子
5.21把鹽， 丁香， 胡椒， 芫荽子一起搗成細末
6.肉豆蔻擦成細粉， 五分之一粒足夠了
7.把香料鹽調兌2湯匙幹邑， 均勻的抹在瘦肉部位， 不能沾到豬皮， 否則香料會影響肉皮烤後的顏色， 發黑
8.把豬肉條豬皮向上， 平放在乾淨的碟子裡， 手洗淨， 在豬皮上抹一遍幹邑， 在豬皮上撒約一湯匙大粒海鹽， 用手輕摁， 儘量讓鹽粒沾在豬皮上。 這個手法很重要， 利用大粒鹽溶解緩慢的特性， 慢慢的析出豬皮的水分， 烤後更加香脆。 把豬肉條放在盤子裡， 不要覆蓋保險膜， 放在冰箱裡醃制48小時
9.烘烤前6小時， 把豬肉放在烤架上， 在陰涼處放置6小時， 為了使肉皮更加乾燥
10.烤箱設置上下火， 220度預熱20分鐘， 把豬肉條放入烤箱， 轉180度火， 烤大約兩小時， 每半小時， 把豬肉條的前後面調換一下，
丹麥脆皮烤豬肉雖然很平凡， 但是如果自己做， 吃出來的味道卻是不平凡的。 如果你想嘗到自己的“不平凡”， 肯定馬上就會動手來做了。
