中醫中， 把肝形象地比喻為“將軍之官”， 可見肝臟地位之重。 那麼， 平時該如何補肝， 保護我們的肝臟呢？下面， 小編帶你去看看， 補肝最實用的3大食譜。
補肝食譜一、芪草燉烏雞：
材料：雌烏雞1只， 黃芪30-60克， 冬蟲夏草2枚。
做法：先將烏雞出去內臟， 去毛洗淨後， 放入黃芪、冬蟲夏草， 以大火煮開， 再用小火煨燉， 直至煮熟， 再加入精鹽和味精料酒等調料。
功效：芪草燉烏雞是肝病飲食中的一種， 可以健脾益氣， 補虛填精， 非常適用於慢性肝病的患者， 氣血虧虛， 肝腎不足的者食用。
補肝食譜二、薏苡仁粥：
材料：薏苡仁60克，
做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗淨， 加適量水， 煮爛成粥。
功效：薏苡仁粥能健脾和胃， 適用於慢性肝病脾虛不運者， 有食欲不振， 大便溏薄， 舌苔厚膩等症狀的患者可以試一試。
補肝食譜三、女貞枸杞瘦肉湯：
材料：瘦肉250克， 女貞子30克， 枸杞子15克， 大棗5枚。
做法：將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗淨， 瘦豬肉洗淨、切塊。 接著， 將全部用料一同放入鍋中， 加適量清水燒沸。 最後再用文火慢燉2到3個小時， 調味後可食用。
功效：女貞枸杞瘦肉湯可以滋養肝腎。 肝區隱痛不適， 腰酸乏力， 頭暈眼花， 潮熱盜汗的病情都可以用此湯進補。
除了補肝， 還要護肝， 中醫中， 護肝的其中兩種方法：
1、情志養生
中醫的五臟分別對應五種情緒：怒、喜、思、悲、恐。
2、作息有律、起居有常
肝膽在晚上11點至淩晨3點最興盛， 各個臟腑的血液都經過肝， 此刻肝臟解毒作用也達到了最高峰。 所以， 必須保證充足的休息。 中醫中有說法， “人臥則血歸肝。 ”所以， 養肝的最佳方式就是好好休息。 平時工作避免過度勞累， 及時休息補充體能。
