鮑魚燉土豆是土豆的一種方法， 不同的製作方法多需要的食材都是不同的， 它們的營養價值都是體現在這些食物上面的， 所以正確的掌握它們的功效還有作用是非常有益的。 鮑魚的營養價值是很高的， 那麼將兩種有營養的食物放在一起烹調的話食用這道菜的營養就會增加， 所以掌握它的做法是非常關鍵的。
鮑魚對於孕婦們來說都是可以食用的， 因為食用它可以促進寶寶健康成長， 孕婦的體質相對與其他人來說是比較虛弱的， 她們都是可以食用的， 說明一般人都是可以食用用來製作出來的食物。
原料
主料:鮑魚、土豆
輔料:薑、蔥、花椒、大料、白砂糖、一品鮮醬油
做法
1.鮑魚洗淨， 待用;2.土豆去皮， 切塊待用;3.花椒、大料爆鍋， 下蔥、薑， 出香味後加入土豆， 再加入少量大蒜及一品鮮醬油， 大火炒幾下後， 加入一定量的水。 4.加入砂糖， 蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右， 土豆已熟， 加適當的鹽。 5.將鮑魚去殼， 下鍋， 蓋鍋小火燜7、8分鐘後， 即可食之。
營養分析
1.鮑魚含有豐富的蛋白質， 還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。 2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。 3.鮑魚能養陰、平肝、固腎， 可調整腎上腺分泌， 具有雙向性調節血壓的作用。 4. 鮑魚營養價值極高， 富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用， 對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 土豆所含的纖維素細嫩， 對胃腸黏膜無刺激作用， 有解痛或減少胃酸分泌的作用。 常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
鮑魚燉土豆的做法很顯然它的材料主要就是土豆和鮑魚， 那麼食用鮑魚燉土豆的營養價值主要就是這兩種食物的營養價值。 食用鮑魚可以説明我們補充身體所需要的維生素含量， 還可以起到養陰的作用。
