飯後吃鳳梨養膚助消化

鳳梨中含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質、維生素， 以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞血酸等。 它之所以有助於消化， 主要是其中含有的鳳梨蛋白酶在起作用。 這種酶在胃中可分解蛋白質， 補充人體內消化酶的不足， 使消化不良的病人恢復正常消化機能。 此外， 鳳梨蛋白酶對腎炎、高血壓、支氣管炎也有一定的治療作用。

中醫認為， 鳳梨味甘， 微酸， 性平， 有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等功效， 可治療中暑煩渴、腎炎、高血壓、大便秘結、支氣管炎、血腫、水腫等疾病， 並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。

但實際生活中， 經常有人因為吃鳳梨而出現腹痛、腹瀉、嘔吐或頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻， 甚至呼吸困難、休克等過敏反應。 要避免過敏， 可在吃鳳梨前將它在鹽水中浸泡10分鐘， 破壞鳳梨蛋白酶的致敏結構。