可能說起蟶子的話， 沒有多少人知道是什麼東西， 因為這個名字是比較專業的名字。 對於蟶子大家應該很多人都見過和嘗試過的， 只是大家對於它的名字稱呼是不一樣的。 蟶子是一種軟體的海產品， 既然是海產品， 那麼它肯定會有一定的鮮甜味道。 它帶有的營養物質相對來說也是比較豐富的， 還有多種氨基酸。
蟶子的做法是有很多的， 主要是因為它在生活中的常見性， 所以老百姓是比較喜歡這種食材的。 蟶子的做法需要看個人喜歡的口味來進行烹飪的， 這樣的味道才是自己最喜歡的。
蔥薑炒蟶子
材料
蟶子一斤，
配料：薑一大塊切絲， 小蔥一把切段， 蒜4瓣切片， 紅椒半個切絲
做法
1、買來的蟶子放在淡鹽水裡養2-3小時， 把泥沙吐淨， 撈起控幹水分;
2、鍋內添油燒熱， 下薑絲、蒜片爆香， 將瀝幹水分的蟶子倒入， 大火爆炒;
3、噴少許白酒後， 調入鹽、生抽、少許白糖， 倒入蔥段， 撒胡椒粉， 翻勻迅速起鍋。
小訣竅
貝類易熟， 一定要大火爆炒， 放調料時， 儘量快一點， 起鍋晚了， 蟶子肉也就老了。
蒜蓉粉絲蒸蟶子
材料
粉絲1小把， 蟶子一盤， 蒜蓉少許， 生抽， 鹽， 青椒， 紅椒， 黑豆豉
做法
1.泡好切碎的粉絲一小把、蟶子一盤， 蒜蓉少許、生抽、鹽。
2.蟶子洗好後放在盤裡， 把泡軟的粉絲碎， 放在蟶子上， 澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。 上面再撒上一些青椒和紅椒粒，
3.蒸鍋水開後， 上鍋蒸三分鐘即可。
以上就是和大家介紹了關於蟶子的怎樣做的一些資料， 相信大家覺得這個蟶子的味道還是不錯的。 蟶子的常見， 如果大家可以買到的話， 不妨自己動手來進行製作一下， 這樣的話可以嘗試到蟶子的美味， 又可以考驗一下自己學習烹飪的方法。
