糖尿病患者的飲食事項

糖尿患者的飲食控制對於糖尿病的治療有著很關鍵的作用。 那麼對於飲食控制的注意事項有哪些呢？下面我們一起瞭解下相關的注意事項。

1、可加餐。 用胰島素治療和易發生低血糖的患者， 可在正餐之間加餐， 肝病治療， 但所加食物應從當日三餐中扣除。 加餐時可選擇雞蛋、麵包、豆腐乾、花生等。 想吃甜食時， 可選南瓜， 南瓜有穩定血糖的作用， 且纖維含量豐富。

2、飲食九分飽， 忌暴飲暴食。 定時定量進餐， 有利於減慢葡萄糖的吸收， 促進胰島素的釋放。

3、嚴格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點心、巧克力、甜果汁的攝入。

這些食物中含有較多葡萄糖、蔗糖， 所含熱量較多， 吸收後明顯升高血糖。

4、根據病情、體重、飲食習慣、文化程度、工作情況、因人施教， 制定飲食計畫。 通過飲食調節， 控制食物中糖、脂肪、蛋白質含量。 三餐內容要求均勻， 每餐均有蛋白質、脂肪和碳水化合物， 做到菜譜多樣化。

5、糖尿病患者是可以少量進食水果。 比較安全的水果如黃瓜、番茄、桃、蘋果、梨、柚子、木瓜等， 但原則是“用糧食換水果”。 水果所含的果糖比蔗糖甜度高， 但吸收卻比葡萄糖慢， 升血糖的作用也很緩慢， 同時可以補充膳食纖維及維生素。 番茄、黃瓜含糖雖低， 但也不要天天吃， 宜飯後2h或睡前吃， 此時血糖高峰已過， 血糖已開始下降。

6、提倡食用粗纖維食品， 多食蔬菜。

優先選用糙米、玉米、豆類、綠豆芽、白菜、油菜、菠菜、菜花、韭菜、青椒、冬瓜、絲瓜、萵筍、茄子、空心菜等。 食物中增加的纖維含量， 可促進腸蠕動， 減少便秘， 同時可延緩食物的消化吸收， 降低餐後血糖高峰。

7、保證足夠精蛋白攝入， 如瘦肉、蛋、奶、豆製品、魚類等。 標準體重的蛋白質供給量為1～1.5g/（kg·d）， 要求動物性蛋白占1/3， 以保證必需氨基酸的供給。 但要注意腎功能不全時， 應減少至0.6～0.8g/（kg·d）。

8、忌食動物性脂肪， 以減少飽和脂肪酸的攝入。 食用含不飽和脂肪酸的植物油， 如豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄欖油等。 要保證每日蛋白質及總能量的供給， 以增強機體免疫力。 少食膽固醇含量高的動物內臟， 如肝、腦、腎及魚子、蝦卵、蛋黃等， 膽固醇攝入量應《300mg/d。

9、根莖類、堅果類食物儘量少食，

包括洋蔥、藕、土豆、白薯、胡蘿蔔、山藥、花生、瓜子、鮮蠶豆、鮮豌豆、核桃、杏仁等。 這類食物澱粉含量高， 同樣可以升高血糖。