葵花子是我們在生活中比較喜歡吃的瓜子， 因為它吃起來非常的香， 很多女生喜歡一邊看電視一邊啃瓜子， 感覺很有情調。 其實， 葵花子是一種比較容易上火的食物， 但它的營養價值是很高的， 它含有蛋白質、碳水化合物以及一些微量元素， 所以我們在生活適當的吃一些葵花子對我們的身體是有用的。
對於這種我們經常吃的零食， 我們不僅要知道它的營養價值， 還要知道它的適用人群， 因為現在很多朋友因為不適當的吃葵花子導致出現上火等症狀， 所以希望大家在平時不要吃太多的葵花子。
葵花子別名瓜子、向日葵子、轉日蓮子， 屬菊科。 向日葵的種子， 主要產于溫帶和高山地區， 秋季採收， 曬乾後使用。
1每100克葵花籽含熱量597千卡， 蛋白質23.9克， 脂肪49.9克， 碳水化合物13克， 鈣72毫克， 鐵5.7毫克， 磷238毫克， 鉀562毫克， 鈉5.5毫克， 銅2.51毫克， 鎂264毫克， 鋅6.03毫克， 硒1.21微克， 維生素A5微克， 維生素B1 0.36毫克， 維生素B2 0.2毫克， 維生素E34.53毫克， 胡蘿蔔素0.03毫克， 葉酸280微克， 煙酸4.8毫克。
2葵花籽含脂肪可達50%左右， 其中主要為不飽和脂肪， 而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%， 有助於降低人體的血液膽固醇水準， 有益於保護心血管健康。
3豐富的鐵、鋅、鉀， 鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。 葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。
5據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
6對安定情緒、防止細胞衰老， 預防成人疾病都有好處。
7它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。 對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
8除富含不飽和脂肪酸外， 葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。 葵花籽當中有大量的食用纖維， 每7克的葵花籽當中就含有1克， 比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
9美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明， 食用纖維可以降低結腸癌的發病率。 葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍， 所以也可以預防貧血的發生。
10美國生物學、醫學的專家們， 對葵花子的醫療作用進行了研究， 證實葵花子能治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症及各種心因性疾病，
根據文章對葵花子營養價值的介紹， 我們對於葵花子的瞭解增加了很多， 因為之前我們在家裡啃瓜子， 只想到瓜子是很香的零食， 根本就沒有去瞭解過葵花子的營養價值在哪裡， 現在我們可以很好的分析葵花子給我們身體帶來的幫助。
