人一輩子要吃很多食物, 只有用心的烹飪的美食, 才會讓人流連忘返。 那麼, 下面我就來為大家介紹鹵水牛肉這道菜的做法。
1.牛肉洗淨, 切成大塊
2.鹵料放入鹵料盒待用
3.將牛肉放入熱水鍋中
4.開鍋後打淨浮沫
5.用筷子插一下, 血水不向外猛湧即可
6.撈出, 沖淨表面殘渣, 泡入冷水中讓表皮肉質縮緊
7.鍋內另放乾淨水, 放入蔥段、薑塊、十三香、冰糖、生抽、白酒、鹵料盒, 再放入牛肉
8.開鍋後加蓋燜煮1小時, 加入鹽、味精, 再煮30-60分鐘關火, 連原湯一塊倒入容器中泡制
9.涼後就可以開動了
雖然鹵水牛肉這道菜做起來很簡單,