白菜真的是在平常不過的一種蔬菜了， 相信大家在平時的飲食中都會經常吃一些白菜吧， 特別是到了冬天， 應該在很多的地方都會吃白菜的， 特別是在北方， 都會囤積很多的白菜， 在冬天吃， 白菜也是很有營養的， 而且白菜的吃法是很多的， 今天我們來看看白菜炒粉絲。
白菜炒粉絲大家吃過吧， 這是白菜很常見的一種吃法了， 大家應該都喜歡吃白菜， 特別是在冬天的時候都喜歡用白菜燉豬肉吧， 特別是東北人都特別愛吃白菜， 下面我們來看看白菜炒粉絲的做法。
主料
白菜400g
粉絲100g
配料鹽適量
食用油適量
臘腸50g
蒜適量
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘
白菜炒粉絲做法
粉絲， 白菜， 臘腸準備好
粉絲放入鍋中煮熟
蒜切碎， 臘腸切片
白菜洗淨切成方塊
熱鍋放入油， 放入蒜末爆香
放入白菜
放入粉絲炒2分鐘
放入臘腸， 加入鹽， 炒好出鍋
最平民的菜-醋溜大白菜
材料
大白菜半棵;小紅辣椒2個;花椒若干;鹽;醋1大勺
做法
1.大白菜每片葉子擇開， 每片從中間切開， 然後切成3~4釐米長的快。
2.鍋裡放少許油， 有熱， 放入花椒， 煸香後， 把花椒取出。 放入小紅辣椒2個， 煸香
3.放入大白菜， 翻抄， 讓每片都包裹上油
4.放入2克鹽， 翻炒均勻
5.放入大勺醋， 蓋上鍋蓋悶2分鐘就好了
小訣竅
白菜一定要中間切開， 再切成小快， 這樣才能保證每片都有幫有葉
油鍋中放入白菜後， 及時翻炒， 讓油包裹住葉片， 不要著急放鹽， 否則蔬菜就會很快出水
放醋後， 要蓋鍋蓋悶， 讓醋入味， 防止醋揮發掉。
如果不吃辣， 可以省掉放入辣椒的環節， 只是醋溜也很好吃。
白菜炒粉絲其實是很簡單的哦， 我們只要簡單的去學習一下也都能夠做出很好吃的白菜來， 白菜雖然的價格是很實惠的， 但是它的營養卻是很高的， 而且是老百姓都喜歡吃的蔬菜， 大家對於白菜的其他的做法也應該多一些瞭解， 白菜的食譜有很多。
