薑芽可以吃的嗎

相信在日常生活中很多朋友都會將姜芽用罎子進行浸泡， 這樣用一些鹽水浸泡一段時間之後， 姜芽就作為一道非常美味可口的泡菜而讓人們盡情的享受， 這樣也能大大的增加人們的食欲， 不知不覺中就會多吃幾碗飯。 所以薑芽可以吃的嗎?針對大家所提出的這個疑問， 接下來的時間就請朋友們和我一起去瞭解一下。

很多人知道土豆發芽是有毒的， 不可以食用。 如果食用會引起中毒， 嚴重的甚至致死。 作為看起來差不多的根莖植物， 生薑發芽其實是可以吃的。 而實際上， 市面上大多數的薑都有芽，

只是不明顯而已， 但薑發芽後如保存不當， 就會引起生長休眠， 開始腐爛並滋生細菌， 這時如果吃下就會造成腹瀉。 民間有“爛薑不爛味”的說法， 意思是爛的薑一樣能吃， 這其實是錯誤的。 爛姜中含有黃樟素， 可能使肝細胞變性、壞死， 從而誘發肝癌， 因此絕對不能食用。

生薑發芽了還能吃嗎， 薑芽有營養嗎?

薑芽是宴席上的佳品， 營養豐富， 酸甜香脆， 沒有污染， 而且耐於貯藏。 姜芽與薑的作用類似：降血脂、降血壓、防止血栓形成， 可以用來預防和治療心血管病。 薑有抗氧化作用， 對延緩衰老有一定功效。

生薑發芽了還能吃嗎， 怎樣得到薑芽?

將按芽眼掰開的生薑塊立即沾上一層草木灰進行消毒， 再選晴天晾曬1-2天並反動1-2次，

然後將薑種疊排堆在室內， 適量噴水， 上蓋細沙等以保溫保濕。 堆內溫度保持在25攝氏度。 待大部分姜萌芽但不生根即可播種。

生薑發芽了還能吃嗎， 怎樣吃薑芽?

薑芽洗淨， 大的姜芽切成絲炒肉， 辣中帶點苦味很好吃。 小的姜芽晾乾水， 用鹽醃三天后瀝幹水， 放入乾淨的器皿中， 加入冰糖和白醋， 糖醋比例依個人口味放入， 液面沒過薑芽。 一個月後就可以吃了， 味道鹹酸甜辣， 早餐用很開胃。

相信通過上述我們大家的瞭解， 廣大朋友們對於姜芽可以吃嗎， 心中也已經有了更深刻的認知和瞭解。 當然我想提醒大家的是， 薑芽具有很好的驅寒功能， 所以當我們發生風寒感冒的時候， 吃一些薑芽就會起到很好的緩解病情的作用。

但那些正在處於上火的朋友們就應該注意禁忌食用一些薑芽了。