鐘式私房鹵牛肉的做法

一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 但是， 現在一個人在外想學著做， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做鐘式私房鹵牛肉吧。

1.牛腱子肉洗淨， 用清水浸泡半小時去除血水， 撈出洗淨改刀切小塊， 冷水入鍋焯水

2.1把泡好的牛腱子肉放進大湯鍋裡

3.2把焯好水的牛腱子肉迅速過涼洗淨浮沫， 用冰水浸泡30分鐘左右

4.加入沖洗乾淨的調料A。 （用篩網裝著在水龍頭下沖洗很方便）

5.加入適量清水， 和調料B裡所有的調料， 蓋上蓋， 大火燒開煮15分鐘

6.轉小火， 繼續煮約100分鐘左右至牛肉熟爛， 關火， 讓牛肉浸泡在鹵水裡自然冷卻即可

鐘式私房鹵牛肉理解起來並不難， 但真要做好它， 卻需要你的耐心和堅持。 當然， 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。