微量元素人的生存和健康息息相關， 攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病， 補充微量元素， 對於提高機體免疫力， 預防淋巴癌的發生有很大的幫助。
硒、鐵、鎂、鍺是人體必需微量元素， 那麼這些微量元素有哪些作用， 日常應如何補充呢？
1、硒
研究發現， 體內血硒水準低下的人癌症發病率高。 硒具有刺激免疫反應， 清除體內產生的各種致癌作用的自由氧基， 減低致癌物的毒性， 保護染色體等作用。 動物的肉、肝、海產品；其次是蘑菇、大蒜、芝麻、穀物等含硒豐富。
2、鐵
鐵可以參與氧化還原功能， 消除活性氧及自由基， 抑制胃內細菌將亞硝酸鹽轉化為亞硝胺而引起胃癌、食道癌， 含鐵豐富的食物有牛肉、豬肝、大豆、蛋黃等。
3、鎂
鎂有助於控制惡性腫瘤發展和擴散的速度， 含鎂豐富的食物有麥芽、全麥製品、蛋黃、香蕉和豆類等。
4、鍺
鍺可促進修復已被損害的免疫系統， 啟動自身各種吞噬細胞， 據報導， 將抗癌藥物和鍺同時使用， 就能提高抗癌療效。 含鍺較高的食物有大蒜、磨菇、杞子、茉莉茶等。
