禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好蘭花幹紅燒肉。
1.油熱後加入五花肉、薑片、料酒煸炒至金黃色， 此步驟油可以多倒些， 餘油加上肉煸出來的油可以用來後面煎幹子， 同時五花肉走過油後吃起來更香而且不油膩。 囉嗦一句， 喜歡鮮甜味的親們加2勺湯吧， 我的大愛啊
2.1在燉肉的同時， 切制蘭花幹， 將幹子表面斜剖一道道條紋，
3.2將多餘的油盛出， 鍋裡的肉加蔥、八角、糖， 老抽、生抽、魚露、醋和水， 當然如果有高東加更美妙（醋能讓肉更加穌爛並有一股特殊的肉香， 這個量最後吃不出一點酸味的， 放心大膽的放吧）， 蓋上鍋蓋後小火慢燉30-60分鐘， 如果愛吃有咬勁的肉就少燉會， 熱愛酥爛和入口即化的口感的同學就拼命的燉吧！！！！
4.1用開始炸肉的餘油煎幹子， 加少許鹽， 將幹子煎炸至金黃即可
5.2最後將白乾切成九個小方塊
6.最後將煎炸好的幹子倒入正在燉制中的紅燒肉中， 加上鍋蓋繼續再燉20-30分鐘
7.最後關火讓湯汁再浸悶幹子10分鐘就可出鍋了， 這道菜可以一次性的多做些， 隔夜並且越反復的熱越入味
上文介紹的蘭花幹紅燒肉其實做起來很簡單， 所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧， 去廚房， 那個現在只屬於你的地方， 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。
