很多人不屑於學做家常菜,但是很多名菜、大菜在家裡製作又實在是非常複雜.所以也多女生就有了理所應當的理由不進廚房,但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說茄子燒肉就是不錯的選擇.雖然製作不複雜,但是是一道非常下飯的家常菜.
那麼茄子燒肉究竟怎麼製作呢呢?茄子燒肉製作的時候在那些方面要特別注意呢呢?茄子燒肉怎樣製作才能鹹香適口的呢?對於很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃茄子的人來說,這些問題非常重要.
茄子是我們經常食用的蔬菜之一,也屬於少有的紫色蔬菜,其營養價值更是獨一無二,茄子含有豐富的營養.茄子燒肉 既營養又美味自然要常吃.茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大.
茄子燒肉 既營養又美味自然要常吃.
1.茄子切斜刀塊,放在水裡泡幾分鐘,
2將青椒去籽,薑、蒜和蔥去皮後分別洗淨,蒜切片,薑用刀背排開,蔥切蔥花,青椒切絲.
3瘦豬肉洗淨後,切小塊待用.
4將炒鍋洗淨,加熱燒幹水氣後,倒入適量油,待油燒熱後,倒入切好的青椒、薑、蒜進行爆香.
5倒入豬肉塊,加適量料酒,用中火炒3分鐘,炒至肉塊變色.
6倒如茄子,加入適量醬油炒均勻,再加入適量的水,蓋上鍋蓋燉10分鐘.
7在鍋裡加入鹽、味精、雞精等調味料,再小火燉5分鐘放蔥花即可.
通過上述內容的介紹,可以瞭解到茄子燒肉製作的過程比較簡單,適合家庭製作.茄子燒肉在製作的時候要注意肉的選擇不能過肥也不能過瘦,茄子是不是去皮要看個人喜好.夏天愛吃的妹子選擇茄子燒肉就是選擇了美味也選擇了健康的生活方式.
