回應質疑稱， 膠狀物屬蛋白質凝膠， 添加劑符合國家安全標準要求
近日有媒體報導， 娃哈哈營養快線乳飲料陰乾後出現“膠狀物”， 引發部分消費者疑慮。 對此， 娃哈哈昨日晚間發佈聲明回應稱， 這是由於營養快線產品牛奶蛋白含量較高， 因此其脫水後成膠是一種正常的蛋白質凝膠現象。 此外， 對於營養快線添加劑太多的質疑， 娃哈哈表示， 營養快線產品標籤及添加劑完全符合國家各項安全標準要求。
近日有媒體報導稱， 娃哈哈營養快線飲料被陰乾後僅剩下一層“膠”狀物。 而對比娃哈哈營養快線的產品配料表，
對此， 昨日晚間， 娃哈哈在發佈的聲明中指出， 液態乳製品或含乳飲料等以牛奶為主要原料的產品， 含有豐富的蛋白質， 而牛奶中的蛋白質與其他蛋白質一樣具有凝膠性和成膜性的物理、化學性能。 而利用蛋白質的這種凝膠性能製造的產品在日常生活中也隨處可見。
“我司專業研發人員通過實驗對比及機理研究， 市場上各類液態乳製品， 如牛奶、優酪乳、乳飲料等含牛奶產品在脫水後都會出現凝膠現象。 由於營養快線產品牛奶蛋白含量較高， 因此其脫水後成膠是一種正常的蛋白質凝膠現象。 ”娃哈哈表示。
此外， 對於營養快線添加劑太多的質疑，
乳業專家王丁棉指出， 含乳飲料實際營養價值遠低於牛奶， 但很多消費者對此並不瞭解。
“含乳飲料添加劑較多是普遍現象， 為了滿足口感、風味上的要求， 含乳飲料往往含有多達十幾種食品添加劑。 ”王丁棉說， “含乳飲料最大的特點就是含乳成分少， 另外一個特點就是含糖分較高， 這很迎合孩子們的口味。 ”
