玉米 含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、E與B族維生素、胡蘿蔔素等， 還富含纖維素。 玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等， 都有輔助治療作用。 此外， 常食玉米油， 可降低血膽固醇並軟化血管。
紅薯 紅薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質， 可謂“腸道清道夫”。 另外， 紅薯還有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。
海帶 海帶含有豐富的膠體纖維， 能顯著降低血中膽固醇。
銀耳 銀耳中所含的銀耳多糖可降低血中的膽固醇， 並有明顯的抗血栓作用。
紅棗 能提高機體抗氧化力和免疫力，
山楂 可加強和調節心肌功能， 增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量， 還能降低血中膽固醇， 促進脂肪代謝。
洋蔥 洋蔥幾乎不含脂肪， 故能抑制高脂肪飲食引起的血中膽固醇升高， 有助於改善動脈粥樣硬化。 此外， 洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物， 有助於血栓的溶解。
蘋果 其果膠具有降低血中膽固醇的作用。 蘋果含豐富的鉀， 可排除體內多餘的鈉鹽， 如每天堅持吃蘋果， 對維持血壓、血脂正常均有好處。
芹菜 含有較多膳食纖維， 有降血壓、降血脂、降血糖作用。
