苦瓜也叫“涼瓜”, 其味苦性寒, 用鮮苦瓜搗汁或煎湯, 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾, 苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴的功能, 還有益氣生津、解除疲勞的作用。 另外, 苦瓜除歸心經外, 還入肺經和胃經, 因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。 而且, 苦瓜特別適合“三高”人群。
苦瓜保健功能強, 對於如何吃苦瓜, 市民們烹飪的方法也是多種多樣的。 不僅苦瓜有消暑的作用, 而且, 苦瓜的葉子也有很大的用途。 用鮮苦瓜搗爛外敷, 可治療癰腫、癤瘡, 在夏天兒童容易患痱子, 也可以將苦瓜切片試擦身上的痱子可以散熱解暑。
一般來說呢, 脾胃比較虛弱, 體質比較寒的人, 不要多吃苦瓜, 吃多了消化功能會受到損傷,還有就是孕婦, 苦瓜對子宮收縮有一定的刺激作用, 會對懷孕有不利的影響, 還有小孩呢, 不適合吃太多的苦瓜的。 小孩本身消化道也是比較薄弱的, 會對消化道產生不利的影響。
苦瓜, 維生素C含量豐富, 有除邪熱、解疲勞、清心明目的功效。 但是, 脾胃虛寒者不宜多吃和生吃苦瓜, 否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛, 甚至嘔吐、腹瀉等症狀。 另外, 需要引起重視的是, 苦瓜含草酸, 不能每一餐都吃苦瓜,