專家解讀：吃玉米會使人發胖嗎？

吃玉米會讓你發胖嗎？

這個季節， 能吃到新鮮的玉米真是享受。 但是最近， 很多人可能不再願意接觸它。 這是因為最新的健康研究表明， 吃玉米會使人發胖。

事實上， 現在很多人已經放棄吃玉米， 完全是因為害怕體重增加。 吃玉米是不是真的會讓你發胖？註冊營養師和健康顧問Sheela Krishnaswamy幫你解答關於玉米的5個常見問題。

鮮玉米中的熱量大約是幹玉米熱量的1/3， 每100克鮮玉米中約含有125卡路里的熱量， 5克蛋白質和微不足道的脂肪。

1、玉米中充滿天然糖和碳水化合物， 這是不健康的？

即使玉米中富含碳水化合物，

也不能說它不健康， 它是一個巨大的能量來源。 除了碳水化合物含量高， 玉米中其它營養成分含量也很高， 像維生素B1、維生素B5和維生素C， 有助於抵抗疾病和細胞更新；此外， 玉米中膳食纖維的含量較高， 也有助於減少糖尿病患者的血糖水準， 降低人體中的膽固醇水準。

2、如果新鮮的玉米是健康的， 那為什麼爆米花不健康？

爆米花也不是不健康的， 它是一種很好的飽腹食品， 只要在爆制過程中少鹽少糖少奶油， 用於兩餐之間減少饑餓， 還真是零食的首選。 此外， 之所以說爆米花不健康， 主要是因為大家通常一邊看電視或電影， 一邊吃爆米花， 而且將注意力放在劇情上， 而不是吃的爆米花數量， 這就給自己機會攝入過量的爆米花，

因此過量攝入的脂肪和鈉都會影響健康。

3、吃玉米片會讓人發胖嗎？

如果玉米片是油炸的， 你會攝入過多的熱量， 肯定會讓你發胖。

4、速食膨化玉米片健康？

速食膨化玉米片通常情況下， 脂肪含量非常低， 成分主要是澱粉。 通常的食用方法是搭配牛奶一起吃， 以達到碳水化合物和蛋白質的平衡。

5、適量情況下， 經常食用玉米， 已與心血管健康聯繫在一起。 這種聲明是正確的麼？

玉米本身並不能保護心臟， 但是， 它像任何其他穀類食品， 如糙米、小麥、高粱等一樣， 可以作為早餐穀物， 作為零食、沙拉或湯的一部分， 也可以做配菜， 但是起到保健效果並不是單一食物的功效， 關鍵還是健康的生活方式。

因此， 將玉米作為你的正餐和小吃，

可以獲得其健康益處。 但是只要合理控制攝入量， 它是不會讓你發胖的！