說到燒烤雞翅的醃制方法其實真正知道的人並沒有多少， 雖然很多人是比較喜歡吃燒烤雞翅的。 其實， 在很多人的腦子裡面並沒有燒烤雞翅的醃制方法的概念的， 因為很多人是不知道燒烤的雞翅都是要經過醃制而來的， 他們一般認為就是普通的雞翅涮點醬料而已， 其實正宗的燒烤雞翅就是需要經過醃制的。
其實在現實中很多烤翅或者燒烤店裡賣的燒烤雞翅， 基本都是沒有經過醃制的， 但是吃的人還是不少的， 他們這種行為， 其實就是一種欺詐消費者的行為;他們看中了很多人是不懂這些方面的，
雞翅中含有豐富的膠原蛋白及維生素A， 這對女性美容有很好的效果。 另外， 對於減肥的朋友來說， 適當的吃些雞翅並不會發胖。 雞翅的做法有很多， 烤雞翅對大家來說並不陌生了。 烤雞翅做的是否好吃， 主要是看烤雞翅的醃制方法對不對了。 不少朋友對於雞翅的醃制方法都不是很熟悉， 做出來的烤雞翅味道也就差了不少。
在醃制雞翅的時候要根據自己的口味來放料， 另外， 也是特別重要的就是， 烤雞翅的時候要掌握好醃制的時間， 這對於雞翅入味的程度有很大的關係。 不少朋友發現自己醃制的雞翅烤出來沒有什麼味道， 這是由於醃制時間過短造成的。
烤雞翅的醃制方法：
1、 雞翅洗乾淨。 用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦， 這樣可以使雞翅更入味)。
2、 用一勺料酒， 辣椒粉， 蒜蓉辣椒醬， 黑胡椒粉， 花椒粉， 蠔油作為醃料把雞翅揉勻， 揉入味(戴上一次性手套吧， 否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、其中， 辣椒粉， 黑胡椒粉， 花椒粉沒有具體的比例限制， 如果喜歡吃辣， 麻一些的， 可以多加。 而辣椒醬和蠔油都是鹹味的， 所以用量要根據雞翅的數量來確定。
4、抓勻的雞翅， 放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。 當然啦， 這醃雞翅的時間是越長越好， 越長越入味。 最好能醃個半天到一天的。
對於烤雞翅的醃制方法大家都有所瞭解， 為了讓雞翅更入味， 我們可以在雞翅上劃幾刀，
原來， 所謂的燒烤雞翅的醃制方法是這麼的複雜， 現在大家應該也明白了為什麼那麼多的烤翅店和燒烤店裡要省略掉這個步驟了， 這樣能夠節省很多開支的， 而且賺取的利潤就會更多了。 如果感興趣的人， 也是可以按照上面教的這個方法來醃制燒烤雞翅的。
