豬蹄是很多人比較喜愛吃的食物， 這類食物含有的營養價值很高， 它含有豐富的蛋白質、維生素， 對它的選擇是完全可以放心的， 豬蹄在製作上， 常見就是豬蹄湯， 這樣的製作方法， 使得豬蹄在口感和色澤上， 都是非常的不錯， 那豬蹄筋的營養價值都有什麼呢?
很多人對豬蹄筋的營養價值並不是很清楚， 這樣的食材在營養成分上， 也是比較多， 在對它選擇的時候， 需要對它進行一些瞭解， 使得在吃它的時候， 都是可以放心進行。
豬蹄筋的營養價值：
1. 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質， 能增強細胞生理代謝，
2. 具有強筋壯骨之功效， 對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
豬蹄筋的吃法
水發蹄筋：先用木棒將蹄筋砸一砸， 使之鬆軟(這樣易於漲發， 且成品酥脆， 出品率高)， 再放入水中浸泡12個小時， 然後加清水， 蒸或燉4個小時， 當蹄筋綿軟時， 撈入清水中浸泡2小時， 剔去外層筋膜， 再用清水洗乾淨即可使用。 蹄筋帶有殘肉要去除。
豬蹄筋的使用效果
豬蹄筋有養血朴肝、強筋壯骨之能。
豬蹄筋的適用人群
老少皆宜， 尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
以上就是對豬蹄筋的營養價值詳細介紹， 在吃這類食物的時候，
