春補五臟首養肝

《黃帝內經》曰：“春三月， 此謂發陳。 天地俱生， 萬物以榮。 ”陽春三月， 萬物復蘇， 自然界呈現出一派生機勃勃的景象， 陽春三月正是人體調養身體五臟大好良機。 一年之計在於春， 四季之中， 春天屬木， 而人體的五臟之中， 肝也是木性， 因而春氣通肝， 春季是肝氣最活躍的季節。 因此， 按照中醫“四季側重”的養生原則， 春季補五臟應以養肝為先。

春季是養肝護肝的最佳時節， 如果不注意情緒調節， 肝氣鬱結， 則會生出許多病來。 每到春季， 發生肝病或肝病復發的病人會較其他季節多。

情緒緊張會傷肝

在春天， 肝氣旺盛而升發，

中醫認為， 春天是肝旺之時， 應趁勢養肝。 春季養肝應該多吃涼性食品， 像粥類、茶類、水果等都很不錯。 同時， 春季養生也要注重精神調理， 保持心胸開闊， 情緒樂觀， 以使肝氣順達， 氣血調暢， 達到防病保健康之目的。

如今， 人們的許多不良生活習慣時時在傷肝， 比如情緒緊張、長期熬夜、睡眠不足或貪杯酗酒， 這都是“傷肝”舉動。 頭暈眼花、氣色萎黃、鬱鬱寡歡、愛發火、視力下降（或眼球乾澀）、女性月經不調等都可能是肝出了問題。 另外， 長期肝氣鬱結， 指甲可見豎紋， 變薄、變脆；肝血不足， 頭髮少而乾枯， 而且白髮較多。

調養肝臟包括養肝和清肝， 養肝重在睡眠， 現代人經常熬夜， 對於肝臟的損害尤其嚴重。 “夜貓子”大多雙目赤紅，

這是肝火上升的症狀。 《黃帝內經》中記載：“人臥血歸於肝”， 現代醫學研究證實， 睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍， 流經肝臟血流量的增加， 有利於增強肝細胞的功能， 提高解毒能力。 保證睡眠時間， “清肝瀉火”， 這能預防肝氣升發太過。

穀類是養肝首選食品

不熬夜、少飲酒、吃新鮮蔬果、外出踏青等都是養肝的辦法。 在所有食物中， 以枸杞、青蘋果、青棗、山萸肉、棗仁、動物肝臟為養肝上品。 要戒酒煙及一切對肝有損害的食物和藥物， 如醃、熏的食物， 加了防腐劑的罐裝食品， 被黃麴黴素污染了的食品等。 清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利於肝臟， 中醫講“肝主青色， 青色如肝經”。

青色的食物可以起到養肝的作用， 而刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的食物會增加肝的負擔。

人幹的活多了， 就會被累倒， 肝也是一樣， 也會出問題。 同時， 清淡的食物也可以減少腸胃負擔， 增加食物中有效成分的利用率。 養肝血的食品首選為穀類， 其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃；蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。

除了飲食方面要注意之外， 心理調適對養肝非常重要。 中醫所說的五臟分別對應五種情緒——怒、喜、思、悲、恐。 肝對應的是“怒”， 正所謂“怒傷肝”， 因此平素要心態平和， 調整情緒。 我們養肝關鍵就在情志暢達， 心胸開闊， 開心直率為養肝之要。