三鮮小餛飩，下面六步告訴你

蝦皮le="text-indent:2em;"> 三鮮小餛飩的做法非常簡單， 只需要準備好新鮮的肉餡和蔥薑調味即可。 三鮮小餛飩裡面不可少的就是蝦皮和紫菜， 再配上薄薄的餛飩皮， 吃起來口感非常鮮美爽滑。

主料： 混沌皮2元錢約48個， 韭菜250克，

輔料： 瘦肉150克， 蝦150克， 鹽15克， 醬油15克， 植物油20克， 湯料， 雞蛋一枚， 幹紫菜30克， 蔥， 香菜少許， 鹽5克，

步驟：

1.韭菜， 瘦肉， 蝦洗淨。

2.韭菜切碎， 瘦肉剁成泥， 蝦切半。 全都放到一個盆裡， 然後加鹽， 醬油， 植物油， 拌勻。

3.混沌皮攤放在手掌上， 在皮子的中心偏下一點放上長條形狀的陷， 然後在陷的上方皮子上用手蘸上水， 再將皮子下端蓋過陷，

上端留1/4的皮子， 再對折， 最後將兩端同時朝有陷的這邊對折， 用手蘸上水， 粘住就行。 混沌下滾水鍋內， 煮沸後點一遍水， 反復兩次~

4.雞蛋打散， 平底鍋燒熱少許油， 倒入鍋內， 均勻攤開， 一面金黃後， 反過來攤另一面， 另一面也變金黃後， 出鍋， 切成條。

5.大碗內放入幹紫菜， 蔥， 香菜， 還有鹽， 最好放點香油， 倒入開水備用。

6.煮熟的混沌放入大碗內， 上面灑上雞蛋絲就OK了。