很多人喜歡吃淡菜， 但人們會發現清洗淡菜比較困難， 這是沒有掌握技巧的原因， 任何事情都是這樣， 當你掌握技巧後會發現沒有那麼難了， 所以下面把方法介紹給大家。
1、用刷子或者紗布， 比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面， 將表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面著身的貝類， 用水沖洗。 砂質或青苔， 不能食用， 應刮去， 黑點較大， 漲發好後看看顏色變不變， 仍為黑色的話可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質， 如果不能刮去或有砂質， 證明淡菜本身品質不佳，
2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去， 用手慢慢的拔出來， 有的時候需要用一點力氣， 所以要小心謹慎一點。
3、將淡菜倒入一個盆中， 加入適量的清水， 讓所有的淡菜都浸沒， 加入少許鹽， 靜置1小時左右， 讓其充分吐出泥垢， 中途可以換1-2次水。
4、除了以上的這些清洗方法外， 還可以用小刀等工具， 將淡菜的兩片殼撬開， 如下， 這樣直接沖洗肉質， 如果是拿來燒烤之類的就可如此清洗。
5、還有一種只想保留肉的清洗方法， 就是把淡菜放到開水中撈數分鐘， 待淡菜口都張開後， 將淡菜肉一一挑出， 然後用請水沖洗， 不過這種方法只適合那種對淡菜鮮味要求不高的食客，
