油炸食品一直很受大眾喜愛， 尤其是孩子特別喜愛油炸食品， 但是外面的油炸食品不健康， 家中自己做的才最安全。 今天我們介紹的就是適合在家中製作的油炸美食， 炸蘿蔔丸子。 這個菜肴外脆裡嫩， 口感脆爽， 搭配不同的肉餡更有不同的風味。
一、素食炸蘿蔔丸子的做法
食材準備：青蘿蔔1個， 雞蛋3個， 麵粉適量， 鹽適量， 白胡椒粉少許。
方法步驟
1、將青蘿蔔絲洗淨擦乾， 然後剁成小段放入盆中;
2、加入鹽， 麵粉和雞蛋， 還有胡椒粉攪拌均勻;
3、然後將麵糊捏成一個一個的丸子狀小火下鍋慢慢炸， 炸至金黃後用勺漏油即可。
二、豬肉餡炸蘿蔔丸子的做法
食材準備：白蘿蔔500克， 豬肉餡150克， 麵粉80克， 雞蛋1個， 花椒粉適量， 鹽少許。
方法步驟
1、將白蘿蔔洗淨， 擦成細絲， 然後加入一勺鹽， 揉出水分;
2、蘿蔔擠幹後， 再用刀剁碎， 然後加入豬肉餡中， 打入雞蛋;
3、再放入鹽， 花椒粉和麵粉攪勻， 攪至能捏成丸子狀 ;
4、鍋中加入適量油燒熱擠入丸子， 然後中小火將丸子炸成金黃色;
三、鮮香炸蘿蔔丸子的做法
食材準備：白蘿蔔， 麵粉， 糯米粉， 鹽， 蝦皮， 小蔥適量， 麵包粉適量。
方法步驟
1、將白蘿蔔切片， 放入微波爐中叮熟， 然後用攪拌機攪打成泥， 擠去水分;
2、在蘿蔔泥中加入麵粉和糯米粉， 比例為2:1， 然後加入蝦皮， 雞精， 鹽和小蔥攪拌成麵糊;
3、用湯匙蘸一蘸清水， 然後一勺一勺的將麵糊舀成圓球，
4、最後再配上一些佐料即可食用。
