胡蘿蔔這種蔬菜, 想必每個人都不陌生吧, 這種蔬菜基本是每個人都有吃過的。 再加上最近是胡蘿蔔上市的季節, 更多的人就會選擇吃胡蘿蔔了。 但是經常吃胡蘿蔔的你知道吃胡蘿蔔的好處有哪些嗎?如果你還不知道的話就趕緊來看看吧。
吃胡蘿蔔的好處
大家都知道胡蘿蔔擁有著大量的胡蘿蔔素, 而當胡蘿蔔素進入我們的體內就會轉化為維生素A, 而維生素A可以起到提高免疫力的效果。 並且胡蘿蔔素還具有預防上皮細胞癌變的效果。 所以吃胡蘿蔔可以起到提高免疫力的效果。
養肝明目
上面已經講了當胡蘿蔔素進入體內的時候會轉化為維生素A, 而維生素A是可以起到養肝明目的效果。 國外的某項調查表明, 吃胡蘿蔔的人比不吃胡蘿蔔的人發生視力障礙少一半左右。
抗衰老
胡蘿蔔素在體內起到的作用不僅僅只有提高免疫力跟養肝明目而已, 它還起到了抗衰老的作用。 因為胡蘿蔔素在體內新陳代謝的時候可以充當抗氧化劑, 起到緩解細胞老化的的功效, 進而達到抗衰老的作用。
防止血管硬化
胡蘿蔔素裡面含有的琥珀酸鉀鹽是具有能夠防止血管硬化的作用。
通便
為什麼說吃胡蘿蔔可以起到通便的效果呢?因為胡蘿蔔含有非常多的植物纖維, 而植物纖維是一種吸水性非常大的物質,
胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔燒肉
材料:胡蘿蔔、三層肉、八角、冰糖、料酒。
做法:先把胡蘿蔔洗淨切塊、三層肉洗淨切寬、八角洗淨。 先往鍋裡倒入少許的油, 然後放入三層肉開始翻炒, 翻炒3分鐘之後再加入八角、胡蘿蔔和冰糖進行翻炒。 接著翻炒三分鐘只就可以加入適量的水用中火熬煮, 慢慢的把三層肉跟胡蘿蔔煮軟後加入調味料後轉為大火收汁。 這樣一份既簡單又美味的胡蘿蔔燒肉就完成了。
胡蘿蔔炒肉
材料:胡蘿蔔、瘦肉、蔥。