咖啡和茶、可哥並稱為世界三大主要飲品， 而咖啡的粉絲更是與日俱增。 不過， 對於咖啡， 很多人都是又愛又恨。 因為大家在被它的醇香吸引的同時， 卻也被傳遞著喝咖啡致癌、對身體健康不利等資訊。 其實， 這是大家對咖啡的誤解， 喝常溫咖啡不但不會致癌， 而且還有改善記憶、改善心臟健康、緩解眼部疲勞等好處呢。
常溫咖啡不致癌
世界衛生組織曾發表文章稱：飲用常溫咖啡並不會導致癌症， 因此不應將其劃分為致癌物。 該組織的23名科學家通過分析1000多份有關咖啡與癌症的研究， 得出此結論。
喝咖啡的3個好處
1、降低炎症， 改善心臟健康。 美國斯坦福大學醫學院研究顯示， 早上一杯咖啡， 不只能讓人保持清醒， 還有助抑制與心臟病相關的炎症。 研究人員招募了100多名志願者， 跟蹤調查他們10餘年， 發現早上喝一杯咖啡的志願者， 心臟更健康。
2、改善記憶。 葡萄牙分子醫學研究所、法國國家健康與醫學研究院等機構聯合研究發現， 咖啡因可以靶向大腦中衰老基因， 減緩大腦衰老。 常喝咖啡可以增強認知效果， 改善記憶。
3、咖啡可緩解眼部疲勞。 紐西蘭奧克蘭大學研究發現， 喝咖啡可緩解眼睛疲勞。 研究人員發現， 運動途中喝咖啡的志願者神經遞質得到恢復， 眼部運動也有了改善，
咖啡雖然， 但也要掌握科學正確的喝法哦。
咖啡的正確喝法
1、科學家提醒， 每天喝5杯以上咖啡， 容易造成上癮危及身體健康， 所以喝咖啡要適量；
2、喝咖啡10分鐘～15分鐘後， 即有提神醒腦的作用， 所以睡前不要喝， 以免失眠；
3、早晨喝咖啡須在早餐後， 否則易傷及腸胃；
4、喝咖啡後， 不能馬上抽煙， 否則容易對心臟造成危害；
5、酒後不宜喝咖啡， 否則會更刺激血管擴張、加快血液迴圈， 增加心血管負擔；
6、咖啡因會通過胎盤吸收， 進入胎兒體內， 危及胎兒的大腦、心臟， 故孕婦不應飲用咖啡。
