對吃貨們來說， 基本沒有一道美食會被落下的， 幾乎都被嘗了個遍， 其中具有迷人藍紫色“身材”的藍莓。 不出人們的“手掌心”。 你可別小瞧藍莓這種漿果如此的小巧玲瓏， 這種小漿果卻被營養學家們稱為“超級水果， ”可見所蘊含的營養素是多麼驚人了吧。 接下來就和小編一起來看看這種小漿果能給我們的健康帶來哪些好處吧！
一、常吃點藍莓這種小漿果能為健康帶來哪些好處
藍莓雖然個頭很小， 但是藍莓可以給我們帶來很大的好處哦。 那麼藍莓到底可以給我們帶來什麼益處呢？
1、防治便秘
人們每天都在攝取食物而食物經代謝後會產生“垃圾”， 並通過糞便的形式排出， 一般一天1-2次， 但是卻有不少人遭遇排便難的囧事， 長時間便會使得肌膚和腸道健康遭到威脅。
除了吃一些促排便的藥之外， 選擇吃些藍莓也能完美解決。
因為藍莓屬於一種高纖維的水果， 其中含有十分豐富的可溶性膳食纖維， 能加強腸胃蠕動， 使得積存的宿便更快速的排出， 從而解除宿便這顆“炸彈”。
2、有助視力健康
近視成為了很常見的問題之一， 不管是老人、孩子， 多會借助近視鏡來看清各種事物， 實則這是很不方便的。 而人們在日常可增加藍莓的攝取來維護視力健康， 主要因為藍莓中富含花青素， 這種成分能利於視網膜的健康， 有效緩解眼部疲勞，
3、防治心腦血管疾病
近些年來心腦血管疾病過於頻發， 而這和人們過於油膩的飲食不無關係。 而選擇吃點藍莓便能幫你很好的防治心腦血管病的損害。
因為藍莓中含有豐富的果膠， 這種物質對血管中的膽固醇進行分解， 避免血管因脂肪、膽固醇過多而出現硬化現象， 以此更利於氣血的順暢， 是心腦血管患者不可多得的食療選擇。
4、幫你留住美麗容顏
衰老是每一個人都不願提及的， 而除了注重日常護膚保養， 食療內調更是不能少的。 在藍莓中蘊含花青素， 抗氧化性極高被人體攝入後能增強肌膚細胞的微循環， 有助排毒並增強肌膚細胞的“活力”， 是呵護肌膚健康的美味水果。
二、這種小漿果有哪些養生的食用方法？
1、醃制法：將藍莓洗乾淨， 然後放入一個乾淨的玻璃容器中， 適量加入白砂糖醃制幾日， 待產生液體為宜， 此時可食用醃制好的藍莓， 亦可喝點產生的液體， 有種藍莓酒的感覺。
2、直接生吃：將藍莓用清水洗乾淨之後， 直接生吃是獲取營養的簡便方法， 而最好用淡鹽水先浸泡幾分鐘更有助細菌的清除。
藍莓的好處介紹到這， 你是不是口水流下來了呢？
三、這種紫色的小漿果該如何吃呢？
藍莓是我們生活中比較常見的水果之一， 其獨特的口感與味道很受年輕人和小孩的喜歡， 那麼我們在家如何自製美味藍莓製品呢？下面就由天天營養網站的編編來為大家介紹一下吧。
1、藍莓山藥
製作材料：山藥和藍莓醬，
製作方法：
(1)山藥帶皮清洗乾淨切斷放鍋中隔水蒸熟。 這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了而且這種山藥蒸熟後很容易去皮的。
(2)把山藥去皮。
(3)用壓子把山藥壓成泥， 加一點點鹽(山藥泥會更甘甜)。 如果山藥太幹可以適當放些牛奶稀釋一下， 口感也會更好。
(4)裝入裱花袋中。
(5)擠成自己喜歡的形狀， 如果沒有裱花袋， 可以隨便放盤中也可以的。
(6)藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻， 一定要充分攪拌均勻淋在山藥泥上裝盤即可。
2、藍莓芝士球
製作材料：奶油乳酪125克， 動物性淡奶油150克， 藍莓60克和細砂糖50克， 瑪麗餅適量。
製作方法：
(1)乳酪， 50克淡奶油， 藍莓和糖用攪拌機打成糊。
(2)100克淡奶油打發， 混合乳酪糊。
(3)裝入裱花袋， 擠入模具內冷凍。
(4)瑪麗餅磨成粉末， 灑在芝士球上。
3、藍莓蛋糕卷
製作材料：低粉80克， 雞蛋4個， 糖粉40克， 牛奶60ML， 油40ML， 鹽1/8小勺。
製作方法：
(1)蛋黃加入糖粉。
(2)攪拌均勻。
(3)加入油攪拌均勻。
(4)加入牛奶攪拌均勻。
(5)篩入低粉攪拌均勻。
(6)混合打發好的蛋白。
(7)倒入烤盤中， 這種烤盤比原裝的烤盤要小一點， 需要放在烤網上。
(8)度中下層25分鐘。
(9)稍微晾涼， 抹上藍莓醬。
(10)像卷壽司一樣卷起來， 用油紙包好。
(11)放冰箱冷藏10分鐘。
結語：經過小編的介紹大家是不是已經知道了藍莓這種漿果能給我們帶來什麼好處了嗎？你們學會如何自製美味藍莓製品了呢？藍莓營養豐富並且口感香甜， 雖然生吃藍莓味道一般， 但是經過適當的烹飪， 就會讓藍莓變成讓您愛不釋手的美食。
