冬季進補吃狗肉 怎麼吃最好？

寒冬， 正是吃狗肉的好時節。 狗肉， 味道醇厚， 芳香四溢， 是冬令進補的佳品。 冬天常食， 可使老年人增強抗寒能力。 但狗肉性溫， 陽虛內熱、脾胃溫熱者及高血壓患者應慎食或禁食。

狗肉煨黑豆

狗肉250克， 黑豆50克， 薑、鹽、糖、五香粉適量， 入鍋， 先用旺火煮開， 後改文火煨熟， 肉爛後即可食用。 適用於遺尿、小便頻數等腎虛證的輔助治療及補益。

山藥枸杞燉狗肉

山藥60克， 枸杞60克， 狗肉1000克， 薑、料酒、鹽適量。 將狗肉切碎烹炒後與諸味同入沙鍋， 以文火燉至狗肉熟爛即可。 適用於體弱、腎精虧虛及少氣貧血者的補養及輔助治療。

活血通絡狗肉湯

桂皮30克， 八角10克， 生薑150克， 狗肉1500克。 將狗肉洗淨切塊， 放入薑、桂皮、茴香及適量黃酒、精鹽， 加清水用文火燉2小時。 適用于凍傷、硬皮病。

黨參狗肉湯

黨參30克， 狗肉500克， 生薑9克。 將狗肉洗淨， 切小塊與黨參、生薑同放入沙鍋內， 加適量清水， 煮到狗肉爛熟， 加少量食鹽調味， 分頓食肉飲湯。 適宜于脾腎陽氣不足所至脫肛， 兼有五更溏瀉、畏寒肢冷者食用。