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乙肝患者的飲食要注意亞硝酸鹽攝入
亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。當乙肝患者攝入亞硝酸鹽時,由於肝臟代謝、解毒功能降低,會導致肝臟負擔加重,延長肝臟功能恢復時間,有時甚至...
2012-08-15 -
滷味好吃小心亞硝酸中毒
近年來,路邊攤食物放倒顧客的報導並不少見。為了使自己出手的食品顏色顯得新鮮美味,無良小販會使用大量亞硝酸鹽加工製作食品。一些被繳獲的食品經疾控中心進行檢測發現,亞硝酸鹽含量超標200倍。 長...
2015-07-03 -
亞硝酸鹽中毒如何急救
臨床表現 過量口服時一般起病急。可有頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等表現;由於周圍血管擴張可發生面色潮紅、血壓下降或休克;出現高鐵血紅蛋白血症時有皮膚、粘膜發紺,發紺的程度與呼吸困難等缺氧的症狀、體征...
2012-03-24 -
食物中亞硝酸鹽多毒害 六招降低亞硝酸鹽含量
鹹菜本來是很受歡迎的“大眾食品”,但自從“食品安全”這個概念進入大眾生活,鹹菜裡面的亞硝酸鹽就開始撥弄眾人的神經。一夜之間,“鹹菜吃多了得癌症”傳遍大江南北,一些鹹菜愛好者甚至會在伸出筷子的那一刻做...
2013-12-31 -
亞硝酸鹽誤區你中了嗎?
民以食為天,食品安全問題一直是老百姓最關心的話題之一。排行榜當中最紅火的角兒,當屬它——亞硝酸鹽。隔夜菜不能吃,因為含亞硝酸鹽;醃製品不能吃,因為含亞硝酸鹽;隔夜的銀耳不能吃,因為含亞硝酸鹽;香椿不...
2014-11-26 -
添加亞硝酸鹽惹禍 經常吃熱狗易患大腸癌
吸煙危害健康大家聽得多,但有否想過美味的熱狗同樣可嚴損健康?美國有醫療組織的最新宣傳廣告,特將熱狗腸印在煙盒上,以提醒大眾常吃熱狗會增患大腸癌的風險;另一有關研究亦發現,每日食五十克加工紅肉,即...
2011-08-23 -
亞硝酸鹽中毒怎麼辦 要根據病情及時就醫
可能有些朋友對亞硝酸鹽中毒不是很瞭解,不知道亞硝酸鹽中毒症狀有哪些,但是這樣就不能及時知道是否亞硝酸鹽中毒了,也不能做出正確的診斷。那麼亞硝酸鹽中毒怎麼辦?亞硝酸鹽中毒的治療方法有哪些?如何防止...
2016-05-27 -
亞硝酸鹽中毒機理以及急救
◆病因及發病機理 1、食入含大量亞硝酸鹽蔬菜,一般是葉菜類,如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜葉、蘿蔔葉、萵苣等含有較多的硝酸鹽,當這些蔬菜貯存時間長,一旦開始腐爛,亞硝酸鹽含量就會明顯增高。蔬菜腐爛...
2012-02-25 -
亞硝酸鹽的作用
很多人胡覺得亞硝酸鹽是一種可以食用的鹽類,但並不是的。一般來說,亞硝酸鹽存在於一些腐敗的食物當中。我們生活中常吃的醃制類食物也是含有一定量的亞硝酸鹽的,所以過多的食用醃制類食物是不好的。亞硝酸鹽在...
2014-06-17 -
嫩肉粉本無害 只因亞硝酸鹽放太多
說起嫩肉粉,不在食品行業或餐飲行業工作的人,會很陌生。可是,你有沒有感覺到,超市里豬肉、牛肉的熟肉製品越來越紅潤;餐館裡,肉品的口感越來越軟嫩,幾乎感覺不到肉纖維,連老牛肉都不塞牙了。很多情況下,這...
2013-08-01 -
吃蔬菜致亞硝酸鹽中毒後怎麼辦?
吃蔬菜致亞硝酸鹽中毒後怎麼辦? 人們由於吃了含過量亞硝酸鹽的蔬菜引起的中毒叫做亞硝酸鹽中毒, 又叫紫紺症、腸源性青紫病等。本病發病急,病 情友展快,主要表現為全身乏力、心慌、氣短、腹脹、口唇...
2012-04-18 -
如何預防亞硝酸鹽中毒?
亞硝酸鹽中毒症,這是由於病因雖出在腸道上且伴有消化道症狀,但卻以組織(尤其是腦)的缺氧症狀為顯著特點。 缺氧的機理是由於亞硝酸鹽經胃腸吸收進入血液後,將人體有攜氧功能的正常血紅蛋白,氧化成無攜...
2011-01-12 -
謹慎食用隔夜菜,小心亞硝酸鹽中毒
在大多數群眾眼裡,剩菜剩飯只要沒有變餿都是可以吃的。其實,這是不正確的看法。剩飯菜加熱後會加劇飯菜的毒性,吃後極易發生中毒危險。 上小學五年級的小亮由於父母外出,便將隔夜的兩盤炒菜熱了熱都吃...
2011-01-12 -
女童吃雞身亡 亞硝酸鹽狙擊手冊
女童吃雞身亡 事件重播 4月21日下午3點,徐先生在豐台區汾莊村路邊炸雞攤,花7元錢買了炸雞,喂給家裡一歲多的女兒。半小時後,孩子嘴唇發紫,徐先生的家人以為孩子凍著了,給孩子加了一件衣服。但是裹上衣...
2011-04-27 -
維生素C能抑制亞硝酸胺的合成,具有防癌的作用
在美國,30年代胃癌在死亡病因中占和一位,近年來胃癌下降到第七位,研究人員意識到,這種超常的健康趨勢並不是歸功於任何醫療措施,事實上是由於食物有了冰箱冷藏,加以空運發達,人們能夠吃到更新鮮的水果和...
2014-07-15 -
奇跡!致癌物亞硝酸鹽治療心臟病
據報導,馬克·格拉德溫博士和心臟病專家理查·坎農博士發現了亞硝酸鹽的藥用價值。他們給健康的志願者注入微量亞硝酸鹽,結果志願者體內血液流量增加了兩倍,而當志願者運動時,體內的亞硝酸鹽含量馬上直線下...
2009-11-30 -
亞硝酸鹽中毒症狀是什麼?
亞硝酸鹽中毒往往並不是很常見,我們都知道,亞硝酸根離子的食物都或多或少的帶有一些毒性,所以出現這種中毒症狀好多都是誤食,那麼有哪些症狀呢? 如為後者引起的亞硝酸鹽中毒則不但病情重,且起病...
2017-03-08 -
尿亞硝酸鹽測量可確認小兒腎綜患者是否適合激素治療
現代醫學水準飛速發展,在對待小兒腎病綜合症上,經常會採取激素治療。但是並不是所有小兒腎病綜合症患者都適合激素治療的。醫學家發現,通過測量尿亞硝酸鹽的含量可以斷定患兒是否適合進行激素治療。 激素是...
2011-10-19 -
這幾種蔬菜吃前一定要焯水,否則就是吃農藥殘留、亞硝酸鹽!
下過廚的都知道,有些蔬菜不是簡單的洗洗切切就可下鍋炒的,在這之前必須焯一下水才可以,這樣不僅會去除一部分對人體有害的物質,炒起來也更容易,那麼哪些蔬菜是需要焯水才能下鍋呢?跟隨小新來看看吧~ 鹽"...
2017-04-11 -
酸菜魚含亞硝酸鹽容易致癌
某IT男子,胃部出現不適有四個多月,起初以為是工作壓力大,胃口不好,於是每每吃飯時總是選擇自己最愛的食物來開胃,比如“酸菜魚”、“水煮魚”。然而,胃口並沒有因此而改善,反而發展到不能進食。 經...
2011-07-26